Sevgi kurabiyelerim

Sevgi kurabiyelerimi yine her sene olduğu gibi Türkiye'nin bir çok iline göndermiş bulunuyorum.

Herkese sevgiii doluuu günlerrr dilerimm :)

Sevgilerimle...

Sebzelerin kızartma yerine fırında pişirilmiş hali...

 
 Fırından yeni çıktı. Dumanı üzerinde...


Bu tarifi  sağolsun Sevgi ablam sayesinde öğrendim.  Patlıcan,kabak,biber ve patatesi bu şekilde yaptığını söyleyince ben de denedim. Üzerine bol domates sosu ile çok güzel  oluyor...

O günden beri  hep bu şekilde yapıyorum...


Kızartmadan hiç farkı yok. Aksine sağlıklı  bir yemek oluyor.

Sevgi ablacığım iyi ki öğrettin. Çokkk teşekkür ediyorummm :)

Malzemeler:

4 adet kabak
3 adet patlıcan
2 adet çarliston biber,
1 adet kırmızı kapya biber,
2 adet patates (isteğe bağlı)
zeytinyağı,karabiber,
pulbiber, tuz

Sosu için:

5-6 domates ( Datça domatesi kullandım)
tuz, zeytinyağı
5-6 diş sarmısak

Yapılışı:

Fırın 200 C de ısıtılmaya başlanır.

Sebzeler iyice yıkanır. Patlıcanlar alacalı soyulur. Kabakları iyice yıkıyorum ve  kabuklarını soymuyorum.
Bütün sebzeler küp küp kesilir. Zeytinyağı,tuz,karabiber ve pulbiber ile harmanlanır.
Yağlı kağıt kesilmiş tepsiye yayılır ve yağlı kağıt ile üzeride kaplanır.

Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirilir.  Bu sürenin sonunda  üzerindeki yağlı kağıt alınır. 5-8 dk  arası açık olarak pişirilir.

Diğer yanda  domatesler rendelenir. Sarmısaklar doğranır. Tuz ve zeytinyağı eklenir. Sosun koyulaşması için pişirilir.

En sonunda sebzeler ve domatesli sos birleştirilir...  

Deneyin pişman olmayacaksınız :)   

Çok lezzetli ve hafif bir yemek oluyor...

Afiyetle ve sağlıkla kalınız...

Şeftali ve Erik reçeli...

 

Uzun zaman olmuş bloguma yazı yazmayı bırakalı... 


Her gün haber programlarında dinlediğim  ve gazetelerde okuduğum ülkemizdeki olaylar, şehitlerimizin haberleri yüreğimi dağlıyor. Allah analarına,babalarına sabırlar versin. Ateş düştüğü yeri yakıyor şüphesiz...

Şehitlerimiz nurlar içinde yatsınlar...

Benim de oğlum var. O da er yada geç askere gidecek... Şimdiden yüreğim sıkışıyor. Allah çocuklarımıza yardım etsin.

Ne olursa olsun bir şekilde hayat devam ediyor ve edecekte...  

Sıcaklar devam ederken, balkon keyfi yaparak arkadaşlarımı kahvaltıya çağırıyorum.  Ev yapımı reçel tercih ettiğim için ve tam zamanı da diyerek şeftali ve erik reçeli yaptım.

Şeftali Reçeli 

Malzemeler:

1 Kg Şeftali
1 Kg şeker
1/2 limon 


Yapılışı :

Şeftalileri küp küp doğradım. Üzerine şekeri dökerek bir gece beklettim. Ertesi sabah orta hararetli ocakta göz göz olana kadar pişirdim. Bir yandan da üzerindeki köpükleri aldım. Pişirme süresi 20-25 dk yeterli oluyor. Son olarak limonu sıktım ve 4 dk daha pişirdim.  
Kavanozlara doldurup soğuttum.


Mürdüm eriği reçeli

Malzemeler:

1 Kg erik
1 kg şeker
1/2 limon

Yapılışı:

Erikleri ortadan ikiye keserek  çekirdeklerini çıkardım. Uzunlamasına şeritler halinde kestim. Tencereye kat kat olacak şekilde erikleri ve şekeri koydum. Bir gece beklettim.
Ertesi sabah ocağın altını yaktım ve pişirmeye başladım.  Erik reçeli de 25- 30 dk koyulaşmaya başladı. Üzerindeki köpükleri aldım.
Son olarak limon sıktım ve 4 dk daha pişirdim. Kavanozlara koyarak soğuttum. 

Reçeller yiyen arkadaşlarım tarafından tam not aldı :)

Afiyetle ve sağlıkla kalınız...

Sevgilerimle...

Fotoğraf sergimizden kareler...

Hocamız Filiz Takeş  eşliğinde 6-7 aylık bir kurs gördük. Ayrıca karanlık odaya girip çektiğimiz filmleri yıkadık ve bastık.

Bunun sonucunda  karma sergimizi hazırlayıp açılışımızı yaptık :)

Çok güzel geri bildirimler aldık. Mutlu olduk :)

İyi ki böyle bir çalışma içinde bulundum. 

Hem yeni arkadaşlıklar edindim :)   hem de fotoğraf çekimleri için çok güzel yerlere gittik. Ayrı bir keyifti oralarda bulunmak...

Arkadaşlarımın hepsine ayrı ayrı teşekkür ediyorum.

http://www.kenttv.net/haber.php?id=20942#
Bodrum Kent tv haber sitesi hakkımızda güzel yazı yazmış.


http://www.kenttv.net/online.php?id=20942
Bodrum Kent tv. sergi açılışımızı yayınladı.

Karma sergi açılışımızı Turgutreis Belediye Başkanı Mehmet Dinçberk yaptı.  

Belediye Başkanı Mehmet Dinçberk Filiz Takeş'e teşekkür belgesi verirken...











































Bodrum'dan sevgilerimle...

Fotoğraf Sergimiz...

Geçen sene fotoğrafçılık kursuna başlamıştım. Artık kursun sonuna geldik.  

Yarın büyük gün. Fotoğraf sergimiz açılıyor :)    

Bugün paspartularımızı yaptık. Camları fotoğraflarımızın üstüne takıp son aşamalarımızı hazırlamış olduk.  Yarın erkenden gidip fotoğraflarımızı asacağız ve akşam açılış kokteyli var onun için hazırlanacağız...

Çok heyecanlıyımm :)) 

18-28 Mayıs tarihleri arasında Turgutreis Belediyesi Şevket Sabancı Kültür ve Sanat Merkezinde fotoğraf sergimiz... 

Yolu düşen herkesi beklerizzz :))

Sevgilerimle...

Mandalina marmelatı

Kendim yaptığım için söylemiyorum. Mandalina marmelatını çok beğendim.
Gerçekten lezzetliydi.

Önümüzdeki kış denemek isteyenler için tarifi veriyorum. Burada da mandalina zamanı bitti sayılır.


Malzemeler:

1 kg mandalina
1 kg şeker
1/2 limon
1 su bardağı sıkılmış mandalina suyu
2 pk.vanilya


Yapılışı:

Mandalinalar iyice yıkanır. Ortadan ikiye kesilir. Çekirdekleri varsa ayıklanır.
Sonra kabukları ile birlikte robotta çekilir.
Tencereye alınır. Üzerine şeker ve mandalina suyu eklenir.
Pişirilmeye başlanır. Göz göz olmaya başlayınca 15 dk daha kaynatılır.
Vanilya eklenir. limon sıkılır 4 dk daha pişirilmeye bırakılır. Bu arada köpükler de alınır.

En son sıcakken kavanozlara boşaltılır ve ters çevrilerek soğutulmaya bırakılır.


Herkese güzel bir hafta diliyorum.

Sağlıkla ve sevgi ile kalınız...

Bal kavanozlu pasta

Ela Hanım'ın isteği üzerine akradaşları Burcu Hanım'ın doğum günü için bal kavanozlu pasta hazırladım.

Pastayı Zübeyde Hanım'a teslim ettim. Kendisi de doğum gününü kutlayacakları İzmir'e yola çıktı.

Burcu Hanım'ın doğum gününü tekrar kutluyorum. Sağlıklı,neşeli,huzurlu ve sevdikleri ile nice niceee mutlu yıllar diliyorum :)