Asker kurabiyeleri

Kübra Hanım askerde ki arkadaşı Selçuk Bey için kurabiyeler hazırlamamı istedi.

İstediği kurabiyeleri hazırlayıp İstanbul'a gönderdim.Kübra Hanım'da Van'da görev yapan Selçuk Bey'e gönderecekti.

Hayırlı tezkereler diliyorum.

Sevgilerimle...

Sevgi kurabiyeleri

Nezaket Hanım'ın aracılığı ile Büşra Hanım ve Hüseyin Bey için hazırladığım Sevgi kurabiyeleri...

İstedikleri kurabiyeleri hazırlayıp Ürgüp/Nevşehir'e gönderdim.

Uzun ömürlü birliktelikler diliyorum...

Sevgilerimle...

Büyükannesin'den Kaan'a kurabiyeler

Mürvet Hanım, torunu Kaan için doğum günü kurabiyeleri hazırlamamı istedi. Sevdiği şeylerden ve kurabiyeler üzerinde istediği yazılardan bahsetti...

Kurabiyeleri hazırladım ve İstanbul'a Kaan'a gönderdik.

Kaan çok mutlu olmuş. Mürvet Hanım telefon ederek teşekkür etti.
Önemli olan çocukların mutlu olması...

Kaan'a sağlıklı,başarılı,huzurlu ve sevgi dolu nice nicee mutlu yıllar diliyorum...

Yumurtalı ebegümeci kavurması...

Rahmetli babaannem toplardı da yüzüne bakmazdım. Bunu mu yiyeceğiz diye :(

Anlatırdı tatlı tatlı neye iyi geldiğini,nasıl yararlı olduğunu... Çocukluk ve gençlik işte oralı bile olmazdım...

Şimdi ise her hafta pazardan mutlaka alıyorum çeşit çeşit otun yanında...

Severek tüketiyorum. Çok da yararlı... Kısacası bir çok derde deva olduğunu öğrendim :)

Kimi zaman sade olarak, kimi zaman da yumurta kırarak kavuruyorum. Her iki türlü de lezzetli oluyor...

Pazardan bulabiliyorsanız mutlaka alıp denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

1 Demet ebegümeci
1 soğan
2-3 diş sarımsak
zeytinyağı
yumurta
tuz,pulbiber,karabiber


Yapılışı:

Ebegümeciyi dallarını ve yapraklarını ayrı bir yerde ayıklayıp bol bol yıkıyorum. Sirkeli suda da bir müddet bıraktıktan sonra süzüyorum ve dal kısımlarını ince ince doğruyorum. yaprak kısımlarını doğramıyorum.Bütün olarak bırakıyorum. Aslında büyük yapraklı olanlar dolmalık bile sarılabilir.

Soğan,sarımsak ve dal kısımlarını zeytinyağında kavuruyorum. Hatta ben fazla yağ kullanmak istemediğimden su da ekliyorum kavurma kısmına...

Rengi dönünce bu sefer yaprakları ekleyip kavurma işlemine devam ediyorum. Yaprakları fazla kavurmuyorum vitamini gitmesin diye...

Bir müddet sonra yumurta kırıyorum. Baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatıyorum.

Son anda aklıma geldi. Bilmeyenler de olabilir diye yıkanmış yapraklarının fotoğrafını çektim :)




Herkese sağlıklı,mutlu,huzurlu,bereketli ve sevdikleri ile geçirecekleri bol sohbetli sofralar diliyorum...

Sevgilerimle...

Mandalina reçeli 2

Mandalina cennetinde yaşayıp, mandalina reçelinin farklı farklı çeşitlerini yapmamak olmaz...

Bahçeden dalından toplanmış mandalinalar,portakallar geldi. Böyle tazelik de olur da reçel yapılmaz mı?

Nasıl güzel kokuyorlar... Günde kaç tane yiyorum sayamıyorum :)))
Bu aralar c vitamini depolamak lazım. Havalar soğuk. Gripten korunmak için şart.

Bu sefer mandalinayı dilim dilim ayırıp reçel yapmaya karar verdim. Reçel yapan,deneyen arkadaşlarım anlattılar ve ben de uyguladım :)

Geçen sene ilk denememi yapmıştım. Buradan okuyabilirsiniz.

Bu sene yaptığım şekli ile tarifim gelsinnnn :))))

Malzemeler:

1 kg mandalina ( kabukları soyulmuş olarak)
1 kg şeker
1/2 limon suyu
1 su bardağı mandalina suyu
İstenirse karanfil de eklenebilir

Yapılışı:

Mandalinalar soyulur,dilimlere ayrılır.
Tencereye mandalinaları dizdim üzerine şeker döktüm. Kat kat bu işlemi yapmış oldum.
Üzerine sıkılmış 1 bardak mandalina suyu döktüm.
Mandalinaları bir akşam suyunu salması ve şekerinin erimesi için beklettim.

Pişirilmesini üç aşamada yaptım.

Ertesi gün orta hararetli ateşte pişirmeye başladım. Kaynamaya başlayınca 10 dk daha kaynatıp altını kapattım.
Ilınmaya başladığı zaman tekrar ocağın altını açıp tekrar kaynattım bu sefer 5 dk. Bir yandan da üzerindeki köpükleri aldım.
Yine aynı işlemi yaptım. Ilınırken tekrar ocağın altını yaktım. 1/2 sıkılmış limonu ekledim ve 5 dk daha kaynattım. Üzerindeki kalan köpükleri de aldım.

Sıcakken kavanoza boşalttım ve ters çevirip soğuttum.

Bu sabah kahvaltıma eşlik etti :)) tam istediğim kıvamda olmuştu :))

Sırada mandalina marmelatı denemelerim var :))

Herkese afiyet olsun.

Sağlıklı,huzurlu,mutlu,bereketli bir hafta diliyorum.

Bodrum'dan sevgilerimle...

Fotoğraf makinesi için sponsor aradığımdan paylaşıyorumm. Belki bana çıkar diye :)))

Fotografium Canon 600D profesyonel fotoğraf makinesi hediye ediyor! Yarışmaya katılarak Canon 600D Kit, Manfrotto 055XProb tripod ve Kata123Go-30 fotoğraf çantası kazanma şansı yakalayın! http://blog.fotografium.com/fotografium-canon-600d-hediye-ediyor/ sayfasını ziyaret ederek yarışma hakkında diğer bilgilere ulaşabilirsiniz.

Bu başlığı neden mi attım anlatayimm :))))

Geçen sene Eylül sonunda Turgutreis Şevket Sabancı Kültür Sanat Merkezinde fotoğrafçılık kurslarına başladım.
Hocamız Filiz bize a dan z ye herşeyi göstereceğini söyledi. (Bu arada Filiz'i çok sevdim) her sorumuza bıkmadan,usanmadan cevap veriyor :)))

İlk etapta analog makinelerle çekim yapıyoruz. Yanısıra dijital makinelerimizle de...
Benim kompakt makinem var onla çekiyorum. Dijital makineler çok pahalı olduğu için maalesef alamadım :(((
Bu kurs sayesinde yansımaları ve detayları görmeye başladım.

Her hafta gezilere çıkıyoruz değişik yerlerde fotoğraflar çekmeye başladık.
Filmlerimiz çıkıyor :) Filiz diyor ki en önemlisi filmleriniz yanmıyor :) bu da cesaret veriyor hepimize...

Siyah-beyaz filmlerimizi biz yıkayacağız. Renkli filmleri fotoğrafçı da yıkatıyoruz.

Sevgili arkadaşım Mete Zenit ttl ve Canon eos 650d makinelerini verdi bu çekimler için :)))

Teşekkür ederim Mete... Sen olmasan ne yapardım :)))
Gözüm gibi bakıyorum merak etme :))

Dün kursta da sponsor arıyorum diye şaka yapıyordum. Arkadaşım Didem de face.de ki profilim de benimle paylaşmış o zaman haberim oldu bu fotoğrafium canon 600d hediyeden :))) Bende hemen face.de paylaştım ve şimdi de buradan...
Bunu da link olarak paylaştığıma dair onlara bildireceğim. Belki bana çıkar bellimi olur :))
Şans bu...

İşte böyle...

Gittiğimiz yerlerde çektiğim fotoğraflardan birkaçını paylaşmak istiyorum. Bu fotoğraflarımı kompakt makinem ile çektim. Dijital makinem olsa kimbilir ne yapacağım :)))

Dünden beri nasıl bir yağmur var anlatamam. Eve gelene kadar felaket şekilde ıslandım. Şu anda da durmadan yağıyor...

Bodrum'dan sevgilerimle...

Zencefilli ve tarçınlı kek eşliğinde MUTLUUU YILLARRRRR...

Evde uzun süredir kek pişirmiyorum. Onur'da İstanbul'a dönünce, kendim için de yapmamaya karar vermiştim.

Ama artık yeterrr dedim. Evin enerjisinin değişmesini, missler gibi zencefil ve tarçın kokusu yayılmasını ve ıhhhh ıhhhhh çok güzel olmuş diyerek kek yemek istedim :)))

Can arkadaşım Hülya ile konuşurken kek yapacağımdan bahsettim. Hülya 'da kendisinin her zaman yaptığı klasik kek tarifini çeşnilendirerek hazırladığından bahsetti.

Tarifi biraz değiştirerek denedim. Nasıl lezzetli,yumuşacık bir kek oldu. Beğenilerek hemen tüketildi.
Teşekkür ederim arkadaşım :))

Kek pişerken bir yandan da evde hoşluk olsun diye yılbaşı ağacımı süsledim :)




Malzemeler :

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı zeytinyağ
2 su bardağı un
1 pk.kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tarçın
2 çay kaşığı zencefil ( karanfil,mahlep de eklenebilir)
1 fiske tuz


Yapılışı:

Yumurtalar ile şekeri iyice çırptım.
Ilık su,sıvıyağ ekleyip tekrar çırpmaya başladım.
Elenmiş un,kabartma tozu,tuz,zencefil ve tarçını eleyip ekledim karışıma.
Düşük devirde biraz çırptıktan sonra yağlanmış kalıba boşalttım.

180 C de 35 dk yeterli oldu.


2012 YILININ SAĞLIK,MUTLULUK,HUZUR,NEŞE,BEREKET,BOLLUK VE SEVGİ DOLU GÜNLER BİZLERE VE ÜLKEMİZE GETİRMESİNİ TEMENNİ EDİYORUM.

HERŞEY GÖNLÜNÜZCE OLSUN.

SEVGİLERİMLE...