Sevgiliye kurabiyeler...

Sevgili Tuna arkadaşı Ali İhsan Bey için sevgi kurabiyelerimden hazırlamamı rica etti. Neler istediğini belirledik. Bana da zevkle hazırlamak kaldı :))

Sevgili Tuna'nın teslim aldıktan sonraki geri bildirimi ise çok güzeldi.







Herkese güzel bir hafta diliyorum.

Sağlıkla ve sevgi ile kalınız...

Çilekli ve çikolatalı doğum günü pastası...

Özlem ablanın doğum günü için evinde toplandık. Aperatif yiyecekler olsun. Açık büfe yapalım dedik. Özlem ablaya yardımcı olmak için Tülin abla ve Suna Hanım da yiyecekler hazırlayıp getirdiler. Elbirliği ile sofrayı hazırladık. Bende hemen fotoğraf çekmeye başladım :))

Herkesin ellerine sağlık. Herşey çok güzel ve lezzetliydi :)))

Önemli olan bir arada hoş sohbet ve huzur içinde olmaktı. Öyle de oldu. Çok güzel vakit geçirdik.

Bende naçizane pastam ile doğum gününe katıldım :)

Pasta içeriği vanilyalı pandispanya,çikolatalı krema ve çilekten oluştu.

Özlem ablaya tekrardan sağlıklı,mutlu,huzurlu ve sevdikleri ile geçireceği nicee niceee mutlu yıllarrrr diliyorumm :))))


Mercimek köfte Suna Hanım'dan...


Özlem ablanın dolmaları çokkk lezzetliydi.


Tülin abladan közlenmiş,yoğurtlu kırmızı biber salatası ve patlıcan salatası


Söğüş dil Tülin abladan...


Özlem abladan Fava ve fotoğrafını çekmeyi unuttuğum çok lezzetli sütlü,kremalı patates vardı.

Herkese güzel bir hafta diliyorum. Sağlıkla ve sevgi ile kalınız...

Kazayağı otu kavurması...

Cumartesi pazarımızdan her hafta farklı ot çeşitleri almaya çalışıyorum. Pazarda ot çeşitlerinde beğendiğim,güvendiğim tezgahlar var. Her hafta onlardan alışveriş yapıyorum. Nasıl hazırlayacağımı,pişireceğimi de anlatıyorlar.

Cumartesi günleri mutfağımın tezgahı ve masam çeşit çeşit otlarla dolu oluyor. Yıkananlar,yıkanıp süzgeçe alınanlar, suya bastırılanlar,ayıklananlar öğleden sonramı alıyor açıkcası... Buzdolabım hep otlarla dolu oluyor :))

Bu seferde kazayağını önerdiler. yaprakları kazayağına benzediği için bu ismi almış.Karaciğer ve mide için çok yararlı olduğunu,sindirime iyi geldiğini,vücudu mikroplardan koruduğunu,bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini söylediler. Daha birçok da yararı var aslında...
Bu kadar yararından sonra almamam olmazdı.Diğer otlar gibi sadece körpe yapraklarını alıp kullanmıyorsunuz. Sapları ve ot bölümünü olduğu gibi kullanıyorsunuz o yüzden de bereketli oldu...

Malzemeler:
1 bağ kazayağı
1 soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet taze soğan
zeytinyağı
tuz,karabiber,pulbiber
1 yumurta (istenirse)

Yapılışı:

6-7 kez suyunu değiştirerek yıkadıktan sonra ıspanak ayıklar gibi sapları ile birlikte doğradım. Tencereye 1 kuru soğan , birkaç diş sarımsak,1-2 adet taze soğan doğrayıp zeytinyağını da ekleyip kavurdum.
Kazayağını da ekledim. Rengi dönünce tuz,pulbiber,karabiber ve biraz su ekleyip kavurmaya devam ettim.
Sonra yarısını ayırdım sade yemek için.
Diğer yarısına da bir yumurta kırıp karıştırdım. Öyle lezzetli oldu ki...

Ebegümecine de bazen yumurta kırarak pişiriyorum çok güzel oluyor. Ebegümeci içine arapsaçı ekleniyor. Dereotuna benzer bir ot çeşidi. Kokusunu sevmedim bir kez aldım sadece...

Önümüzdeki hafta tilkişen almayı istiyorum.


Sağlıkla ve sevgi ile kalınız...

Sevgilerimle...

Çay soframız...

Çay masamız geçen ay toplandığımızda çekilmişti. Araya birşeyler girince ve malum bloglarımızda kapatıldığı için yazmak içimden gelmemişti. Bloglarımızın açılacağını duyunca ve paylaşmak için de eklemek istedim.
2008 yılında da bu tarz şeyler yaşamıştık. Aradan seneler geçtiği halde değişen birşey yok maalesef...

Soğuk ve yağmurlu bir gündü arkadaşlarımı davet ettiğimde... Ortamı renklendirmek ve bahar havası yaşatmak için sarı ve kırmızı tonları masamda seçmeyi tercih ettim. Bizim bol kahkahalı ve sohbeti bol masamız içinde birebir oldu diyebilirim.

Yaz gelmeden sık sık toplanıyoruz. Yaz gelince hem çok sıcaktan,hem de programlarımızdan dolayı fırsat bulamıyoruz. Şimdi ise bunun tadını çıkarıyoruz. Haftanın 3 günü spora gidiyoruz. Diğer günler yürüyüş yapıyoruz. Her hafta buluşup sinemaya ve yemeğe gidiyoruz. Birimizde toplanıp, çay partileri veriyoruz :)) böylece zaman keyifle akıp geçiyor.

Sitede ki komşularımla da sık sık okey oynuyoruz. Bodrum'a taşınmadan önce düşünüyordum gidiyorum ama sıkılır mıyım diye... Sıkılmaya hiç vaktim bile kalmıyor diyebilirim. Burada bir pazartesi gününü görüyorum bir bakmışım cuma olmuş bile...

Sofralarımızdan bereket,bolluk ve dost sohbetlerinin eksik olmaması dileğimle...

Masamızda; kıymalı ve peynirli gül börek,tahinli turta,patates salatası ve bol çikolatalı pasta vardı.









Herkese güzel bir hafta diliyorum.

Kaan'ın deniz temalı pastası...

Sevgili İpek ile daha önceki görüşmemizde Kaan'ın doğum günü için arabaları çok sevdiğinden araba temalı pasta olabilir diye düşünmüştük. Son karar aşamasında deniz temalı pastada karar kılmışlar.

Bana uğradığında neler yaparız diye konuştuk ve bazı figürlerde karar kıldık. Çoğu şeyi de bana bıraktı karışmadı bile...

Bende zevkle,huzurla çalıştım :)

Doğum gününe davetli olduğum için pastayı götürdüğümde Kaan ve misafirler görünce çok beğendiler. Öyle güzel dile getirdiki herkes nasıl mutlu oldum anlatamam :))

Kaan mumlarını üfledikten sonra nemo balığı tuttuğu gibi yemeğe başladı :))

Kaan 3 yaşına bastı. Sağlıklı,mutlu,huzurlu,başarılı ve sevgiii dolu nice niceeee güzelll yaşlarrr diliyorum. Tatlı yanaklarından öpüyorum :)))

Pasta içeriği: Çikolatalı sünger kek,vanilyalı krema ve muzdan oluştu.

Asker kurabiyeleri...

Merve Hanım, Facebook sayfamdan bana ulaştı. Hakkari-Yüksekova'da askerlik yapan diş doktoru arkadaşı Giray Bey için kurabiyeler rica etti. O kadar güzel bir dosya hazırlayıp göndermiş ki...
Bana da zevkle hazırlayıp göndermek kaldı :)

Askere giden kurabiyelerin fotoğrafları yakından göremeyecekleri için ilk önce siparişçime gönderiliyor. Merve Hanım içinde aynen öyle oldu.
Geri bildirimi ise harikaydı :))

Bu işin en çok sevdiğim yanı geri bildirimlerin her zaman daha çok motive etmesidir. Asker kurabiyelerimi ilk defa bu kadar uzağa göndermiş oldum.
Kurabiyeleri kargoya verdim. 2 gün içinde gideceği söylendi. Ama paket Giray Bey'in eline 5 günde geçti.
Giray Bey paketi açtığı zaman şaşırmış,seyretmiş,kıyamamış yemeğe :))

Hayırlı Tezkereler diliyorum...

Bodrum mandalinası ve reçeli...

Bugüne kadar yediğim mandalinalar içinde en güzelidir diyebilirim :)
İnce kabuğu ve kendine has kokusu ile gönlüme taht kurmuştur :) Tek dezavantajı çekirdekli oluşudur.
Kabuklarını soyduktan sonra evin bazı yerlerine koyuyorum nasıl güzel kokuyor anlatamam :)

Siteden komşum sağolsun arkadaşlarının bahçesinden devamlı mandalina,portakal ve limon getiriyor. Herhalde çarşıdan bir - iki kez almışımdır. Onun dışında hep bahçeden geliyor :) çok şanslıyım bu konuda...

Reçel yapmak istiyordum çok merak ediyordum tadı nasıl olur diye... Soruyordum arkadaşlarıma,çevremdekilere...
Spor'dan bir büyüğüm Sevgili Sonay Hanım çok güzel anlattı. Reçelleri kendisi göz kararı yapıyormuş. Sadece nasıl yapıcağıma dair fikir almış oldum :)
Reçel yapmak için king (yerli halk kinin diyor) cinsi minik mandalinalarla hazırlamak gerekiyormuş. kırmızı renktedir. Çekirdeği fazladır.

Ama ben bu sefer sınıfta kaldımm :(( beceremedim. Çok koyulaştırmışım yani çok pişirmişim maalesef... tadı çok güzeldi ama koyuluğu hoş olmadı. Kesme biçimini de güzel yapamamışım :(

Hemen telefona sarılıp Sonay Hanıma bildirdim. Ertesi gün spora gelirken küçük bir cam kasede yaptığından bana tatmam için getirmiş. Nasıl mutlu oldum anlatamam :)
çokkk lezzetliydi. Görüntü de farklıydı. Ellerinize sağlık Sonay Hanım müthiştii :)))

Hemen fotoğraf çektim sizlerin de farkı görmeniz için :))

İyi ki de çok az yapmışım mandalina reçelini...

Nasıl hazırladığıma gelince...



Malzemeler:

400 gr mandalina ( king cinsi)
400 gr şeker
1/4 limon
karanfil ( isteğe bağlı konulabilir. Karanfil koymayı da unutmuşum )

Yapılışı:

• Kaynayan suya yıkanmış mandalinalar atılır. 10 dk. kaynatılır.

• Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir
• Şekere yatırılır. Şeker ıslanınca ocağın altı yakılır. Orta ateşte 15-20 dk pişirilir.( benim gibi daha fazla tutmayın )
• limonu eklenir ve 1-2 dk daha pişirilir.
• Sonra kavanoza boşaltılır.

Bu benim yaptığım reçel...



Bu mandalina reçeli de Sevgili Sonay Hanımın yaptığı.
Aradaki fark ne kadar belirgin değil mi?

Yürüyüş yaparken mandalina ve limon ağaçlarını veya gözüme hoş gelen şeyleri bahçelerde görünce fotoğraf çekmeyi seviyorum.






Nar o kadar büyümüş ki çatlayıp, çiçek gibi açılmış :)



Muzlar nasıl güzel görünüyor :) tam seyretmelik ...

Bodrum'dan sevgiler...