Kaan'ın deniz temalı pastası...

Sevgili İpek ile daha önceki görüşmemizde Kaan'ın doğum günü için arabaları çok sevdiğinden araba temalı pasta olabilir diye düşünmüştük. Son karar aşamasında deniz temalı pastada karar kılmışlar.

Bana uğradığında neler yaparız diye konuştuk ve bazı figürlerde karar kıldık. Çoğu şeyi de bana bıraktı karışmadı bile...

Bende zevkle,huzurla çalıştım :)

Doğum gününe davetli olduğum için pastayı götürdüğümde Kaan ve misafirler görünce çok beğendiler. Öyle güzel dile getirdiki herkes nasıl mutlu oldum anlatamam :))

Kaan mumlarını üfledikten sonra nemo balığı tuttuğu gibi yemeğe başladı :))

Kaan 3 yaşına bastı. Sağlıklı,mutlu,huzurlu,başarılı ve sevgiii dolu nice niceeee güzelll yaşlarrr diliyorum. Tatlı yanaklarından öpüyorum :)))

Pasta içeriği: Çikolatalı sünger kek,vanilyalı krema ve muzdan oluştu.

Asker kurabiyeleri...

Merve Hanım, Facebook sayfamdan bana ulaştı. Hakkari-Yüksekova'da askerlik yapan diş doktoru arkadaşı Giray Bey için kurabiyeler rica etti. O kadar güzel bir dosya hazırlayıp göndermiş ki...
Bana da zevkle hazırlayıp göndermek kaldı :)

Askere giden kurabiyelerin fotoğrafları yakından göremeyecekleri için ilk önce siparişçime gönderiliyor. Merve Hanım içinde aynen öyle oldu.
Geri bildirimi ise harikaydı :))

Bu işin en çok sevdiğim yanı geri bildirimlerin her zaman daha çok motive etmesidir. Asker kurabiyelerimi ilk defa bu kadar uzağa göndermiş oldum.
Kurabiyeleri kargoya verdim. 2 gün içinde gideceği söylendi. Ama paket Giray Bey'in eline 5 günde geçti.
Giray Bey paketi açtığı zaman şaşırmış,seyretmiş,kıyamamış yemeğe :))

Hayırlı Tezkereler diliyorum...

Bodrum mandalinası ve reçeli...

Bugüne kadar yediğim mandalinalar içinde en güzelidir diyebilirim :)
İnce kabuğu ve kendine has kokusu ile gönlüme taht kurmuştur :) Tek dezavantajı çekirdekli oluşudur.
Kabuklarını soyduktan sonra evin bazı yerlerine koyuyorum nasıl güzel kokuyor anlatamam :)

Siteden komşum sağolsun arkadaşlarının bahçesinden devamlı mandalina,portakal ve limon getiriyor. Herhalde çarşıdan bir - iki kez almışımdır. Onun dışında hep bahçeden geliyor :) çok şanslıyım bu konuda...

Reçel yapmak istiyordum çok merak ediyordum tadı nasıl olur diye... Soruyordum arkadaşlarıma,çevremdekilere...
Spor'dan bir büyüğüm Sevgili Sonay Hanım çok güzel anlattı. Reçelleri kendisi göz kararı yapıyormuş. Sadece nasıl yapıcağıma dair fikir almış oldum :)
Reçel yapmak için king (yerli halk kinin diyor) cinsi minik mandalinalarla hazırlamak gerekiyormuş. kırmızı renktedir. Çekirdeği fazladır.

Ama ben bu sefer sınıfta kaldımm :(( beceremedim. Çok koyulaştırmışım yani çok pişirmişim maalesef... tadı çok güzeldi ama koyuluğu hoş olmadı. Kesme biçimini de güzel yapamamışım :(

Hemen telefona sarılıp Sonay Hanıma bildirdim. Ertesi gün spora gelirken küçük bir cam kasede yaptığından bana tatmam için getirmiş. Nasıl mutlu oldum anlatamam :)
çokkk lezzetliydi. Görüntü de farklıydı. Ellerinize sağlık Sonay Hanım müthiştii :)))

Hemen fotoğraf çektim sizlerin de farkı görmeniz için :))

İyi ki de çok az yapmışım mandalina reçelini...

Nasıl hazırladığıma gelince...



Malzemeler:

400 gr mandalina ( king cinsi)
400 gr şeker
1/4 limon
karanfil ( isteğe bağlı konulabilir. Karanfil koymayı da unutmuşum )

Yapılışı:

• Kaynayan suya yıkanmış mandalinalar atılır. 10 dk. kaynatılır.

• Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir
• Şekere yatırılır. Şeker ıslanınca ocağın altı yakılır. Orta ateşte 15-20 dk pişirilir.( benim gibi daha fazla tutmayın )
• limonu eklenir ve 1-2 dk daha pişirilir.
• Sonra kavanoza boşaltılır.

Bu benim yaptığım reçel...



Bu mandalina reçeli de Sevgili Sonay Hanımın yaptığı.
Aradaki fark ne kadar belirgin değil mi?

Yürüyüş yaparken mandalina ve limon ağaçlarını veya gözüme hoş gelen şeyleri bahçelerde görünce fotoğraf çekmeyi seviyorum.






Nar o kadar büyümüş ki çatlayıp, çiçek gibi açılmış :)



Muzlar nasıl güzel görünüyor :) tam seyretmelik ...

Bodrum'dan sevgiler...

Kaan'ın kurabiyeleri...

Haftanın 3 günü hocamız Hamit Bey sayesinde deniz kenarındaki parkımızın içinde spor yapıyoruz.Hem güne zinde başlıyoruz, hem de eğleniyoruz :)

Mürvet Hanım ve Hamit Bey torunları Kaan'ın doğum günü için seveceği şekilde kurabiyeler hazırlamamı istediler. Neler yapmamı istediklerini söylediler. Bende zevkle kurabiyeleri hazırlayıp İstanbul'a gönderdim.

Kaan'a sağlıklı,mutlu,huzurlu,başarılı ve sevdikleri ile geçireceği nicee niceeee yıllarrr diliyorum.

Asker kurabiyeleri...

Burçak Hanım'ın isteği üzerine askerde olan arkadaşı Azah Bey'in doğum günü için istediği kurabiyeleri hazırlayıp Tekirdağ'a gönderdim.

Azah Bey'in doğum gününü kutlar,sağlıklı,mutlu,huzurlu,başarılı nice nicee yıllar dilerim.
Hayırlı Tezkereler...

Radika (hindiba) salatası...

Ege bölgesinde o kadar çok ot çeşidi var ki... Daha yeni yeni öğrenmeye başlıyorum. Nasıl pişirilecek.Nasıl ayıklanacak :)) Bunlarda çok önemli...

Öğrenmenin yaşı yok. Aslında pazarımızın fotoğraflarını çekip yayınlamalıyım :)
Baharı bekliyorum ot çeşitleride artsın her tezgah yeşil yeşil olsun öyle çekerim diye :)))

Tülin ablam bana yavaş yavaş otları öğretmeye başladı. Cumartesi günü Turgutreis pazarımız kuruluyor. Çok güzel ve büyük bir pazar.
Çarşamba günleri akçaalan da kuruluyor. Tülin abla bana gelirken Radika (hindiba) ve hardal otu almış. Nasıl kesip,ayıklayacağımı gösterdi. Kaç dakika haşlayacağımı ve sos için neler yapacağımdan bahsetti.

Nasıl güzel görünüyorlardı :)) Bu sefer radika salatasını hazırladım. Bu bitince de hardal otundan salata hazırlayacağım. Fotoğraf çekersem onuda yayınlayacağım.

Salata için:

1 demet radika
zeytinyağ
limon
sarımsak ve tuz gerekli.

Ayıklandıktan sonra iyice yıkanıyor. 6-7 kez. Kaynayan suyun içine atılıp 15 dk haşlanıyor. Sonra süzüp soğutmaya bırakılıyor. Bir yandanda sos malzemeleri için sarımsak,limon,tuz ve zeytinyağını hazırlayıp üzerine döktüm.

Radikanın öyle yararları varmış ki yeni yeni öğreniyorum. Karaciğer hastalarında,şeker hastalarında,romatizması olanlarda,gut,böbrek ve safra kesesi hastalıklarında da çok yararlı olduğu söyleniyor. Ayrıca idrar söktürücü özelliği varmış.

Rahmetli babaannem otları çok iyi tanırdı. Çocukken hatırlarım bir yerlerden toplar gelirdi. O zamanlar bize yediremezlerdi. Meğer ne kadar önemliymiş. Çocukken bilemiyorsun tabii...




Herkese sağlıklı,mutlu,huzurlu ve sevgi dolu bir hafta sonu diliyorum.