17 Aralık 2008 Çarşamba

Çikolatalı çatlak kurabiye

Ne zamandan beri çikolatalı çatlak kurabiye tarifini denemek istiyordum. Bu tarif sevgil

Malzemeler :

100 gr bitter çikolata
80 gr tereyağı
1 cup toz şeker (220 gr)
1 yumurta (çırpılmış)
1 cup un (150 gr)
2 çorba kaşığı kakao
1/4 çay kaşığı karbonat
üzeri için 40 gr pudra şekeri

Yapılışı :

Çikolata ve yağı birlikte benmaride erittim. Biraz tavlayarak soğutup metal kaba aktardım.Şeker,yumurta,un,kakao ve karbonatı üzerine ilave edip karıştırdım.Badem aromam olsaydı katacaktım. Eminim o zaman daha lezzetli olacaktı. Karışımı strech filmleyip buzdolabında 15 dk beklettim.
Buzdolabından aldığım hamurdan kaşık yardımı ile parçalar kopartıp,yuvarladım. Ve bolca pudra şekerine buladım. Yağlı kağıt serili tepsiye 6 cm aralıklı olarak dizdim.Pişerken genişliyorlar. Üzerlerine parmağım ile hafifçe bastırdım.

Önceden ısıtılmış 180 C fırında 14 dk. pişirdim.Fırından çıkınca 3-4 dk bekletip tel ızgara üzerinde soğuttum.


Dün akşam Onur'la da ağacımızı süsledik :))))

Fotoğraf istediğim gibi olmadı.Net değil ama idare eder :((( Bir de ağacın lambaları yanınca daha çok yansımalar oluyor.

Sağlıkla ve afiyetle kalınız...

18 yorum:

egeli dedi ki...

YAAA EVET BENDE ÇOK YAPMAK İSTEMİŞİMDİR BU KURABİYEYİ,ÇOK HARİKA GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK CANIM.

şeker pasta dedi ki...

Zerrin ablacım en sevdiğim kurabiyelerden biri, Ellerine sağlık..
Birde sert olmasını istemiyorsan fırından biraz erken çıkart, o zaman içleri yumuşak kalıyor. sadece dışı sertleşiyor.
Sevgiler Ablacım...

Hülya dedi ki...

Kurabiyelerin nefis görünüyor.Olsa da yesek anlarındayım:)

Hele o ağacınız yok mu?Bayıldım.Ben yılbaşını çok severim.Işıltıları,hediyeleri,melekleri.Yeni yıla dair herşey beni çok mutlu eder.

Mutluluklar.Sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Egelimmm,

Teşekkür ederim canım. Bende uzun zamandır düşünüyordum aslında.Fırsat olmamıştı. Tadı çok güzel. Dene derim :))))

Sevgiler...


Banu'cuğum,

Bende çok sevdim canım.Sert olmaması için 1 dk erken fırından almıştım.İlk çıktığında güzeldi soğudukça sertleşti tabii. Demek ki daha az tutmam gerekecek. Tekrar denediğimde öyle yapayim :))) Teşekkürler canım.

Sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Hülya'cığım,

Teşekkür ederim canım.Yeriz yeriz :))))

Bende öyle yılbaşı üzeri cıvıl cıvıl mağazalarda dolaşmak,ışıltılı sokaklarda gezmek,herkese göre ufakta olsa hediye almak veya kendi ellerimle hazırlamak,yılbaşı ile ilgili filmler izlemek ve sokakta gördüğüm herkese de iyi seneler demek çok hoşuma gider.

Sana da mutluluklar canım. Her şey gönlümüzce olsun.
Öpüyor,sevgilerimi gönderiyorum.

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık bende hep denemek istiyorum kısmet olmadı,ilk fırsatta deniycem öptüm...

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis görünüyorlar,ellerine sağlık şekerim..İçine badem aroması girincede çok farklı oluyor..Bilgilerine..))



Sevgilerle canım..

Ayşegül dedi ki...

Zerrin'cim
canım ellerine sağlık.Çok güzel olmuş tabii Çam ağacınızda çok şık
Sevgiler

Zarpandit :) dedi ki...

çikolata askımı biliyorsun değilmi?
görüntüye bayıldıgımıda:))

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Derya'cığım,

Dene canım. Gerçekten çok lezzetli bir kurabiye :)) Ama daha az fırında tut.

Öpüyorum.



Gül'cüğüm,

Haklısın canım. Evde kalmadığı için koyamadım. Yoksa aklımdaydı. Bir dahaki sefere inşallah :))))

Sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ayşegül'cüğüm,

Teşekkür ederim canım.Ağacımızı beğendiğine sevindim :))

Sevgiler...



Gökçemmmmmm,

Bilmem mi? Canım benim :))))

Öpüyorum.

pel!n dedi ki...

Kurabiyeler nefis,bende denemiştim ama benimkiler çatlamamıştı :))Senin ellerine sağlık..
Zerrin ağacınız çok güzel olmuş,bizde süsledik ama benim ufaklık şimdiden süslerin yarısını halletti denebilir.

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Pelin'ciğim,

Bende çatlamaszsa diye tedirgin olmuştum ama neyse ki çatladılar :))

Ağacımız daha da iyi olabilirdi ama Onur biraz acele etti. Hatta aramızda şakalaştık.Geçen sene ben daha güzel süslemiştim diye de...
Ufaklık olunca kaçar yol yok :)))) Yerim ben onu :))))

Sevgiler...

neslihan dedi ki...

eline sağlık Zerrinciğim,kurabiyeler çok güzel görünüyor.ağacınız harika olmuş.bu sene süs sayımı artırdım,hehe..çok keyifli bişey bu:-)sevgilerimle...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Zerrin'cim çatlak kurabiye nefis görünüyor.. Eski işyerimde her sabah karşı pastahaneden alırdık bu kurabiyelerden.. Mmmmm, ben de yapayım..

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Neslihan'cığım,

Teşekkür ederim canım. Ağacı süslemek gerçekten de zevkli :))) Biz severek yapıyoruz. Bende artık seneye arttırırım bu senede böyle geçsin :))))

Sevgiler...



Aslı'cığım,

Teşekkürler canım. Dene çok kolay bir kurabiye tarifi :))))
Sadece fırında daha az tut.14 dk bile fazla sertleşmesine neden oldu :(((

Sevgiler...

Güneş-Begüm dedi ki...

Merhaba,rimanın sayfasındayken kendimi burada buldum,sanırım kurabiye kokusu çekti beni buralara,(kurabiye canavarı olarak),sizinde yılbaşı ağacınız çok güzel olmuş.
Sevgiler.

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Sevgili Güneş-Begüm,

Hoşgeldiniz. Ne kadar mutlu oldum. Kurabiyelerin kokusu demekki oralara kadar ulaşmış :))))

Ağacımızı beğendiğinize de memnun oldum.Teşekkürler...

Sevgiler...