Hardal otu salatası...

Hardal otu salatasını bir ara çok sık yaptım. Mevsimi geçtiğinden bulamıyorum pazarda...
Bu fotoğraf da o günlerden kalma...

Acımsı bir tadı vardır.

Daha önce yapmış olduğum Radika salatası gibi hazırladım.

Malzemeler:

1 bağ hardal otu
sarımsak
zeytinyağ
limon ve tuz gerekli

Yapılışı:

Dallarından sıyrılarak ayıklanır. Aslında koca bir demetten kalın yapraklarını atınca az birşey kalıyor. Kalın yaprakları eklememek gerekirmiş yoksa pişmiyor dediler...

En az 7- 8 defa kumları gidene kadar yıkanır. Sonra bir tencerede su kaynatılır. Hardal otu içine atılır ve 10-15 dk kaynatılır.
Hardal otları kaynar suyun içinden kevgir yardımı ile çıkarılır ve soğuk suyun içine konulur. Böylece rengi de değişmemiş oluyor.

Sos malzemesi için sarımsak ( istenirse), limon,tuz ve zeytinyağ karıştırılır ve üzerine dökülür. Bir süre çekmesi sağlanır sonra da afiyetle yenir :))

Herkese güzel bir hafta diliyorum.
Sağlıkla ve afiyetle kalınız...

15 Mayıs Doğum Günümden Kareler...

15 Mayıs Doğum günümdü. Fatma Hanımın eşi Eyüb Bey'in de doğum günü aynı olduğu için beraber kutlamaya karar verdik :)



Bizim evde toplandık. Sohbetler edip,bol bol güldük. Yedik,içtik :)))

Oğlum da İstanbul'dan geldi :)) Yasmin Hotel de çalışmaya başladı. Artık daha rahat ve mutluyum :))


Canımın içiii oğlumlaaa :))

Çalışırken bu tarz kutlamalara vakit bulamıyordum. Özellikle de kendiminkine :((
O yüzden çok iyi geldi bana diyebilirim.

Pasta yapamadım. Eyüb Bey ile kutlayacağımız için cupcake hazırlamayı uygun buldum. Mavi beyaz tonlarda yazıları yazarak her ikimiz içinde uygun olmuş oldu :)) İkimize de ayrıca cupcake hazırlayıp üzerine mumlarımızı koydum :))








Balkonumda çiçeklerimle vakit geçirmeyi seviyorum. Fotoğrafını çekemediğim bir o kadar daha çiçeğim var :))


Babamın çiçeği yine her mayıs ayında olduğu gibi güzel güzel açtı. Hem anneler günümü kutladı,hemde doğum günümü :))


Çileğim nasıl ama :))







Akşam'da Paddy's ırısh bara gidip eğlendik. Arkadaşlarıma da doğum günüm de benimle oldukları için ayrıca teşekkür ediyorum :))

Ayrıca face.den kutlayan,telefonla arayan,mail atan bütün dost ve arkadaşlarıma da ayrıca teşekkür ederimm :))

Bodrum'dan sevgiler...

Sevgiliye kurabiyeler...

Sevgili Tuna arkadaşı Ali İhsan Bey için sevgi kurabiyelerimden hazırlamamı rica etti. Neler istediğini belirledik. Bana da zevkle hazırlamak kaldı :))

Sevgili Tuna'nın teslim aldıktan sonraki geri bildirimi ise çok güzeldi.







Herkese güzel bir hafta diliyorum.

Sağlıkla ve sevgi ile kalınız...

Çilekli ve çikolatalı doğum günü pastası...

Özlem ablanın doğum günü için evinde toplandık. Aperatif yiyecekler olsun. Açık büfe yapalım dedik. Özlem ablaya yardımcı olmak için Tülin abla ve Suna Hanım da yiyecekler hazırlayıp getirdiler. Elbirliği ile sofrayı hazırladık. Bende hemen fotoğraf çekmeye başladım :))

Herkesin ellerine sağlık. Herşey çok güzel ve lezzetliydi :)))

Önemli olan bir arada hoş sohbet ve huzur içinde olmaktı. Öyle de oldu. Çok güzel vakit geçirdik.

Bende naçizane pastam ile doğum gününe katıldım :)

Pasta içeriği vanilyalı pandispanya,çikolatalı krema ve çilekten oluştu.

Özlem ablaya tekrardan sağlıklı,mutlu,huzurlu ve sevdikleri ile geçireceği nicee niceee mutlu yıllarrrr diliyorumm :))))


Mercimek köfte Suna Hanım'dan...


Özlem ablanın dolmaları çokkk lezzetliydi.


Tülin abladan közlenmiş,yoğurtlu kırmızı biber salatası ve patlıcan salatası


Söğüş dil Tülin abladan...


Özlem abladan Fava ve fotoğrafını çekmeyi unuttuğum çok lezzetli sütlü,kremalı patates vardı.

Herkese güzel bir hafta diliyorum. Sağlıkla ve sevgi ile kalınız...

Kazayağı otu kavurması...

Cumartesi pazarımızdan her hafta farklı ot çeşitleri almaya çalışıyorum. Pazarda ot çeşitlerinde beğendiğim,güvendiğim tezgahlar var. Her hafta onlardan alışveriş yapıyorum. Nasıl hazırlayacağımı,pişireceğimi de anlatıyorlar.

Cumartesi günleri mutfağımın tezgahı ve masam çeşit çeşit otlarla dolu oluyor. Yıkananlar,yıkanıp süzgeçe alınanlar, suya bastırılanlar,ayıklananlar öğleden sonramı alıyor açıkcası... Buzdolabım hep otlarla dolu oluyor :))

Bu seferde kazayağını önerdiler. yaprakları kazayağına benzediği için bu ismi almış.Karaciğer ve mide için çok yararlı olduğunu,sindirime iyi geldiğini,vücudu mikroplardan koruduğunu,bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini söylediler. Daha birçok da yararı var aslında...
Bu kadar yararından sonra almamam olmazdı.Diğer otlar gibi sadece körpe yapraklarını alıp kullanmıyorsunuz. Sapları ve ot bölümünü olduğu gibi kullanıyorsunuz o yüzden de bereketli oldu...

Malzemeler:
1 bağ kazayağı
1 soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet taze soğan
zeytinyağı
tuz,karabiber,pulbiber
1 yumurta (istenirse)

Yapılışı:

6-7 kez suyunu değiştirerek yıkadıktan sonra ıspanak ayıklar gibi sapları ile birlikte doğradım. Tencereye 1 kuru soğan , birkaç diş sarımsak,1-2 adet taze soğan doğrayıp zeytinyağını da ekleyip kavurdum.
Kazayağını da ekledim. Rengi dönünce tuz,pulbiber,karabiber ve biraz su ekleyip kavurmaya devam ettim.
Sonra yarısını ayırdım sade yemek için.
Diğer yarısına da bir yumurta kırıp karıştırdım. Öyle lezzetli oldu ki...

Ebegümecine de bazen yumurta kırarak pişiriyorum çok güzel oluyor. Ebegümeci içine arapsaçı ekleniyor. Dereotuna benzer bir ot çeşidi. Kokusunu sevmedim bir kez aldım sadece...

Önümüzdeki hafta tilkişen almayı istiyorum.


Sağlıkla ve sevgi ile kalınız...

Sevgilerimle...

Çay soframız...

Çay masamız geçen ay toplandığımızda çekilmişti. Araya birşeyler girince ve malum bloglarımızda kapatıldığı için yazmak içimden gelmemişti. Bloglarımızın açılacağını duyunca ve paylaşmak için de eklemek istedim.
2008 yılında da bu tarz şeyler yaşamıştık. Aradan seneler geçtiği halde değişen birşey yok maalesef...

Soğuk ve yağmurlu bir gündü arkadaşlarımı davet ettiğimde... Ortamı renklendirmek ve bahar havası yaşatmak için sarı ve kırmızı tonları masamda seçmeyi tercih ettim. Bizim bol kahkahalı ve sohbeti bol masamız içinde birebir oldu diyebilirim.

Yaz gelmeden sık sık toplanıyoruz. Yaz gelince hem çok sıcaktan,hem de programlarımızdan dolayı fırsat bulamıyoruz. Şimdi ise bunun tadını çıkarıyoruz. Haftanın 3 günü spora gidiyoruz. Diğer günler yürüyüş yapıyoruz. Her hafta buluşup sinemaya ve yemeğe gidiyoruz. Birimizde toplanıp, çay partileri veriyoruz :)) böylece zaman keyifle akıp geçiyor.

Sitede ki komşularımla da sık sık okey oynuyoruz. Bodrum'a taşınmadan önce düşünüyordum gidiyorum ama sıkılır mıyım diye... Sıkılmaya hiç vaktim bile kalmıyor diyebilirim. Burada bir pazartesi gününü görüyorum bir bakmışım cuma olmuş bile...

Sofralarımızdan bereket,bolluk ve dost sohbetlerinin eksik olmaması dileğimle...

Masamızda; kıymalı ve peynirli gül börek,tahinli turta,patates salatası ve bol çikolatalı pasta vardı.









Herkese güzel bir hafta diliyorum.

Kaan'ın deniz temalı pastası...

Sevgili İpek ile daha önceki görüşmemizde Kaan'ın doğum günü için arabaları çok sevdiğinden araba temalı pasta olabilir diye düşünmüştük. Son karar aşamasında deniz temalı pastada karar kılmışlar.

Bana uğradığında neler yaparız diye konuştuk ve bazı figürlerde karar kıldık. Çoğu şeyi de bana bıraktı karışmadı bile...

Bende zevkle,huzurla çalıştım :)

Doğum gününe davetli olduğum için pastayı götürdüğümde Kaan ve misafirler görünce çok beğendiler. Öyle güzel dile getirdiki herkes nasıl mutlu oldum anlatamam :))

Kaan mumlarını üfledikten sonra nemo balığı tuttuğu gibi yemeğe başladı :))

Kaan 3 yaşına bastı. Sağlıklı,mutlu,huzurlu,başarılı ve sevgiii dolu nice niceeee güzelll yaşlarrr diliyorum. Tatlı yanaklarından öpüyorum :)))

Pasta içeriği: Çikolatalı sünger kek,vanilyalı krema ve muzdan oluştu.