Mandalina reçeli 2

Mandalina cennetinde yaşayıp, mandalina reçelinin farklı farklı çeşitlerini yapmamak olmaz...

Bahçeden dalından toplanmış mandalinalar,portakallar geldi. Böyle tazelik de olur da reçel yapılmaz mı?

Nasıl güzel kokuyorlar... Günde kaç tane yiyorum sayamıyorum :)))
Bu aralar c vitamini depolamak lazım. Havalar soğuk. Gripten korunmak için şart.

Bu sefer mandalinayı dilim dilim ayırıp reçel yapmaya karar verdim. Reçel yapan,deneyen arkadaşlarım anlattılar ve ben de uyguladım :)

Geçen sene ilk denememi yapmıştım. Buradan okuyabilirsiniz.

Bu sene yaptığım şekli ile tarifim gelsinnnn :))))

Malzemeler:

1 kg mandalina ( kabukları soyulmuş olarak)
1 kg şeker
1/2 limon suyu
1 su bardağı mandalina suyu
İstenirse karanfil de eklenebilir

Yapılışı:

Mandalinalar soyulur,dilimlere ayrılır.
Tencereye mandalinaları dizdim üzerine şeker döktüm. Kat kat bu işlemi yapmış oldum.
Üzerine sıkılmış 1 bardak mandalina suyu döktüm.
Mandalinaları bir akşam suyunu salması ve şekerinin erimesi için beklettim.

Pişirilmesini üç aşamada yaptım.

Ertesi gün orta hararetli ateşte pişirmeye başladım. Kaynamaya başlayınca 10 dk daha kaynatıp altını kapattım.
Ilınmaya başladığı zaman tekrar ocağın altını açıp tekrar kaynattım bu sefer 5 dk. Bir yandan da üzerindeki köpükleri aldım.
Yine aynı işlemi yaptım. Ilınırken tekrar ocağın altını yaktım. 1/2 sıkılmış limonu ekledim ve 5 dk daha kaynattım. Üzerindeki kalan köpükleri de aldım.

Sıcakken kavanoza boşalttım ve ters çevirip soğuttum.

Bu sabah kahvaltıma eşlik etti :)) tam istediğim kıvamda olmuştu :))

Sırada mandalina marmelatı denemelerim var :))

Herkese afiyet olsun.

Sağlıklı,huzurlu,mutlu,bereketli bir hafta diliyorum.

Bodrum'dan sevgilerimle...

Fotoğraf makinesi için sponsor aradığımdan paylaşıyorumm. Belki bana çıkar diye :)))

Fotografium Canon 600D profesyonel fotoğraf makinesi hediye ediyor! Yarışmaya katılarak Canon 600D Kit, Manfrotto 055XProb tripod ve Kata123Go-30 fotoğraf çantası kazanma şansı yakalayın! http://blog.fotografium.com/fotografium-canon-600d-hediye-ediyor/ sayfasını ziyaret ederek yarışma hakkında diğer bilgilere ulaşabilirsiniz.

Bu başlığı neden mi attım anlatayimm :))))

Geçen sene Eylül sonunda Turgutreis Şevket Sabancı Kültür Sanat Merkezinde fotoğrafçılık kurslarına başladım.
Hocamız Filiz bize a dan z ye herşeyi göstereceğini söyledi. (Bu arada Filiz'i çok sevdim) her sorumuza bıkmadan,usanmadan cevap veriyor :)))

İlk etapta analog makinelerle çekim yapıyoruz. Yanısıra dijital makinelerimizle de...
Benim kompakt makinem var onla çekiyorum. Dijital makineler çok pahalı olduğu için maalesef alamadım :(((
Bu kurs sayesinde yansımaları ve detayları görmeye başladım.

Her hafta gezilere çıkıyoruz değişik yerlerde fotoğraflar çekmeye başladık.
Filmlerimiz çıkıyor :) Filiz diyor ki en önemlisi filmleriniz yanmıyor :) bu da cesaret veriyor hepimize...

Siyah-beyaz filmlerimizi biz yıkayacağız. Renkli filmleri fotoğrafçı da yıkatıyoruz.

Sevgili arkadaşım Mete Zenit ttl ve Canon eos 650d makinelerini verdi bu çekimler için :)))

Teşekkür ederim Mete... Sen olmasan ne yapardım :)))
Gözüm gibi bakıyorum merak etme :))

Dün kursta da sponsor arıyorum diye şaka yapıyordum. Arkadaşım Didem de face.de ki profilim de benimle paylaşmış o zaman haberim oldu bu fotoğrafium canon 600d hediyeden :))) Bende hemen face.de paylaştım ve şimdi de buradan...
Bunu da link olarak paylaştığıma dair onlara bildireceğim. Belki bana çıkar bellimi olur :))
Şans bu...

İşte böyle...

Gittiğimiz yerlerde çektiğim fotoğraflardan birkaçını paylaşmak istiyorum. Bu fotoğraflarımı kompakt makinem ile çektim. Dijital makinem olsa kimbilir ne yapacağım :)))

Dünden beri nasıl bir yağmur var anlatamam. Eve gelene kadar felaket şekilde ıslandım. Şu anda da durmadan yağıyor...

Bodrum'dan sevgilerimle...