Kayısılı,havuçlu ve cevizli kek...

Her yerde kar var :)) bugünlerde söylediğim şarkılardan biri. Diğer şarkılarda Candan Erçetin'in son albümü olan Kırık kalpler durağında. Dilime öyle bir dolandılar ki :)))

Gece çektiğim fotoğraflar. Hala kar yağıyor ama belli olmuyor ışıklardan. Bu seferde flaşı açıp çektim kar yağarken görünüyor ama etraf karanlık çıktı. Bir tanede böyle fotoğraf olsun değil mi?
Dün Hülya ile telefonda konuşurken çocuklarının karda oynarken üşüseler de eve geldiklerinde
yiğitliklerinden seslerini bile çıkarmadıklarından bahsetti :)) sonrada kendi çocuklukluğumuzdaki kar oynayışlarımıza,yaptıklarımıza sıra geldi bol kahkahalı bir sohbetti :)))

Biz de mahalledeki bütün çocuklar ve kardeşlerim oynardık eve girmemek içinde direnirdik eve girince büyükler bir daha çıkarmazlar diye...
Dayanamayıp içeri girince derhal soba yanına gidip kıpkırmızı olan ellerimizi,bacaklarımızı ısıtmaya çalışırdık o zamanda öyle bir sızı hissederdik ki evin içinde döner dururduk. O kadar soğuktan sonra ısınmak bu olsa gerek :))) Ahhhh çocukluğum :))))

Bir keresinde de evden çıktım annemlere gideceğim daha yeni evliyim. Kar fazla yağmuyordu sonra birden tipiye çevirdi. Otobüs yola devam edemedi. Boğaz köprüsüne girmeden önce son çıkış vardır Altunizade'ye doğru. Oradan Beylerbeyi'ne kadar bata çıka yürüdüğümü hatırlıyorum. Uzun uğraşlardan sonra annemlere varabildim. Kendime nasıl kızmıştım bu karda çıkılır mı? Bir haftasonun var otur evinde diye :)) Bizimkileri de özlemiştim özellikle de bıcırık Sedoşumuuu :)))

Karın yağması çok güzel ama ondan sonra buzlanma vs hiç sevmiyorum. Aman dikkat edin yürürken...

Anılar daha neler var neler :)))))

Neyse biz gelelim lezzetli kekimize :)) Tarifi Sevgili Hatice'den (Semaver) almıştım seneler önce.Severek yaptığım lezzetli bir kektir. İsterseniz ceviz,isterseniz fındık koyabilirsiniz içine size kalmış.

Sevgili Hatice'ye teşekkür ediyorum tarifi için :))


Malzemeler :

3 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı sıvıyağ (zeytinyağ kullandım)
5-6 adet kuru kayısı (10-12 adet kadar kullanıyorum minik minik doğranmış)
1 küçük havuç (rendelenmiş)
1 pk.kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz (kimi zaman fındık ekliyorum. İri dövülmüş olacak)
1 çay kaşığı tepeleme tarçın

Üzeri için: kakao ve pudra şekeri ( ben pudra şekeri kullanıyorum sadece)

Yapılışı :

1) Yumurta ve şeker iyice çırpılır kremsi kıvama gelene kadar.
2) Diğer yanda kayısılar yıkanır ve doğranır. Havuç rendelenir.Ceviz iri iri dövülür.
3) Yumurtalı,şekerli karışıma zeytinyağ ve yoğurt karıştırılır ve çırpılmaya devam edilir.
4) Un,tarçın ve k.tozu elenir karışıma eklenir çırpılır. En son havuç,kayısı ve ceviz eklenir mikserin düşük hızında tekrar çırpılır.
5) yağlanmış,unlanmış kek kalıbına dökülür.
6) 175 C de 30-35 dk pişirilir. Kürdan testi yapmayı unutmayın.
7) piştikten ve ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve kuru kayısılar ile süslenir.

Afiyet olsun.

Güzel bir hafta diliyorum herkese...

Sağlıkla ve sevgi ile kalınız.