18 Mart 2009 Çarşamba

Sedoş'un sosisli böreği

Bir süredir belim ağrıyor. Kimi gün daha fazla,kimi zamanda daha hafif geçiyor. O yüzden de bir süredir bloguma yazı ve tarif ekleyemedim :(((

Kardeşim Sedoş bende kalıyor. Ama ne çok yemek seçiyor, seçtiğine göre de yese bari :(( kuş kadar yiyor. Benden sosisli börek istedi.Arkadaşlarına da götürecekmiş. İstediklerini alırım ama gerisi sana ait dedim. İşten gelince mutfağa girip yapmaya başladı.Bir yandan da bloguma ekleyeceğim börek için neler yapıyorsan bir kenara not al lütfen demeyi de ihmal etmedim
.

Sözümü tutup notlarını almış :)) bana da sizlere aktarmak kaldı sadece... Arada birde olsa herşeyin hazır olarak önüme gelmesi ne güzelmiş :))

Ellerine sağlık fıstığım :))))))


Malzemeler :

5 yufka
2.5 su bardağı süt
2 çay bardağı sıvıyağ
450 gr sosis
1 çorba kaşığı salça
karabiber,tuz,kekik
2 yumurta (küçükse 3 adet)
1 yumurta sarısı üzerine


Yapılışı :

Fırını 180 C de ısıtmaya başlayalım. Diğer tarafta sosisleri doğrayalım.Çok az sıvıyağ ile tavada soteleyelim.Daha sonra salça,tuz,karabiber,kekik ekleyip karıştıralım. 1 çay bardağı kadar su ekleyip suyunu çekene kadar pişirmeye bırakalım. Kare bir tepsi veya borcamı sıvıyağ ile yağlayalım. Bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serelim.

Başka bir kaba süt,sıvıyağ ve yumurtaları ekleyip karıştıralım.Bu karışıma kalan yufkaları küçük küçük parçalara ayırıp (işin kolayına kaçmış burada ) hepsini birden karıştıralım. Tepsideki yufkanın üzerine boşaltıp,kenarlardan sarkan parçaları üzerine kapatalım. Yumurta sarısı sürüp,çörekotu ve susamla süsleyelim. Üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 40-45 dk arası..

Sağlıkla ve afiyetle kalınız...

28 yorum:

nilbutikpasta dedi ki...

çok geçmişler olsun canım .börek nefis görünüyor.ellerine emeğine sağlık.sevgilerimi bırakıyorum

üç böcek bir çiçek dedi ki...

evettt kardeşinizin ellerine sağlık çook güzel görünüyor sizede geçmiş olsun sevgiler

derya dedi ki...

Canım iyi geceler geçmiş olsun kendine dikkat et.Börek süper kocaman sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Nilgün'cüğüm,

Çok teşekkür ederim canım.Sedoş'um sağolsun.Börek onun ellerinden çıktı :))

Sevgiler...


Üç böcek bir çiçek,

Çok teşekkür ederim.

Sevgiler...


Derya'cığım,

Sana da iyi geceler canım. Çok teşekkür ederim. Böreği beğendiğine sevindim :)

Kucak dolusu sevgiler...

ruhdagı dedi ki...

Zerrin abla çok geçmiş olsun. Kendine dikkat et bel ağrısı hiç hoş değildir. Çabucak geçer umarım.

Kardeşinin ellerine sağlık. Börek çok hoş görünüyor :)

Sevgiler.

neslihan dedi ki...

Zerrinciğim çok geçmiş olsun.acil şifalar diliyorum canım.kardeşinin ellerine sağlık,börek şahane görünüyor.afiyet olsun.çok öpüyorum.sevgilerimle..

boncuk mutfakta dedi ki...

Zerrin hanımcım geçmiş olsun.Börekler çok güzel görünüyor.Kardeşinizin eline sağlık.

pelin'ce dedi ki...

Zerrincim çok geçmiş olsun...Kendine dikkat et,yorma kendini ...
Börek nefis olmuş kat kat ,pek lezzetli gözüküyor...Kardeşinin ellerine sağlık...

Sevgilerimi yolluyorum...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ruhdağımm,

Çok teşekkür ederim canım. Kimi zaman fazla ayakta duramıyorum,fazla oturamıyorum hemen ağrıyor. Geçecek inşallah... Ben nelerin üstesinden geldim bu da geçerrrrrr tatlım...

Börek içinde teşekkürler... Sedoş yorumları okuyunca eminim çok mutlu olacaktır :)))

Sevgiler...


Neslihan'cığım,

Çok teşekkür ederim canım. Şu an yazarken bile ağrım var :((
En kısa zamanda atlacağım inşallah...

Böreği beğenmene sevindim canım. Ben bir dilim yedim tadı gayet güzeldi.Sıcakken daha güzel yeniyor :))

Sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Gonca hanım,

Çok teşekkür ederim.Geçecek inşallah...
Böreğinin beğenildiğine sedoşum çok memnun olacaktır :)))

Sevgiler...


Pelin'ciğim,

Çok teşekkürler canım.Ne kadar yormamaya çalışsam da pek mümkün olmuyor :(( her iş bana bakıyor...
Yine de daha dikkat ediyorum canım.

Yufkaların parça parça içine atılmasından dolayı kat kat bir görünüm oldu.Sıcakken daha lezzetli buldum :)) Sedoşa ileteceğim güzel yorumları çok mutlu olacaktır eminim :))

Sevgiler...

sevil dedi ki...

zerrincim;
kardeşinin ellerine saglık gercekten gel beni ye diyor harika olmuş sana ve kardeşinede afiyet olsun...
sevgiler
sevil

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Sevil'ciğim,

Teşekkür ederim canım. Bu sefer Sedoş'umun ellerinden yedim. Hemde nasıl lezzetliydi :)))

Sevgiler...

yosunbuka dedi ki...

canımmm geçmiş olsun..Allah şifalar versin ..sedoşunun ellerine sağlık çok çok öptüm

egeli dedi ki...

OHHH NE GÜZEL VALLAHİ,DEMİ İNSAN ARADA BÖYLE HAZIR GELSİN İSTİYOR,KARDEŞİNİN ELLERİNE SAĞLIK,SANADA GEÇMİŞ OLSUN CANIM....KENDİNE İYİ BAK.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Zerrin'ciğim,

Rahatsızlığına üzüldüm, çok geçmiş olsun canım. Evin bütün sorumluluğu ve yapılacak işler bir kişinin üstünde olunca maalesef böyle hastalıklar çıkıyor hep. Benim de geçen yıldan hatıra aşırı ayakta durma sonucu oluşan ayak tabanımdaki ağrı geçmek bilmiyor. Bundan sonra artık kendimizi fazla yormadan, hırpalamadan işlerimizi yapmak en iyisi herhalde.
Sedoş bu aralar sana yardıma geldi herhalde. Ne güzel, insanın böyle ablasını düşünen kardeşinin olması değil mi?
Hem de böyle güzel börekler yapınca insan daha ne ister. Ellerine sağlık güzel kardeş.

Çok çok sevgiler,

Hülya dedi ki...

Topuklular tetikledi belini ben onu bunu bilmem şekerim:)

Şu önüne hazır gelme işine hastayım ben de ama pek bana denk gelmiyor ne yazık ki:( Her eve bir Sedoş demeli di mi ama:)

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Yosunbuka'cığım,

Çok teşekkür ederim canım. Özlemiştim seni :)))

Sedoş'um da güzel yorumlarınız için hepinize tek tek teşekkür ediyor :))

Sevgiler...


Egelimm,

Çok teşekkürler canım. Hiç böyle hazırdan yememiştim bu zamana kadar öyle iyi geldi ki anlatamam :)) Hep koşturan bendim... Biraz keyfini sürsem nasıl olur? ama Sedoş'a da kıyamam...

Sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Işıl'cığım,

Çok teşekkür ederim.Her sene belli zamanlarda bu ağrılarım oluşmaya başladı.Kendimi çok yoruyorum hem işte,hem evde tek başıma yapmaya kalkınca bütün işleri dediğin gibi böyle rahatsızlıklar çıkıyor.Dikkat edeyim diyorum ama yine unutuyorum düzelince :((
Aman sende dikkat et canım.

Sedoş evet yardıma geldi ama bütün gün işte o da yoruluyor eve gelince yine birşey yaptırmıyorum. Kıyamıyorum. Biraz da nazlı :))

Sedoş'um da teşekkür ediyor :))

Kucak dolusu sevgiler...


Hülya'cığım,

Öyle mi dersin :)) Her zaman topuklu giymiyorum aslında. O güne denk geldi birazda ayakta kaldık tetiklemiş olabilir tabii...

Bana da her zaman denk gelmez canım.Sedoş'da yorulduğu için birşey isteyemiyorum,çağıramıyorum. Biz herşeyi kendimiz yapmaya alıştığımız için zor geliyor... Sonra da böyle kıvranıyoruz :(((

Öpüyor,sevgilerimi gönderiyorum...

Delfina ; dedi ki...

Zerrincim çok geçmiş olsun,acil şifalar diliyorum sana...

akasyakokusu dedi ki...

Canım kıyamam..Çok geçmişler olsun..
Çok iyi bilirim o ağrıları...Allah c.c. tez zamanda şifanı versin..amin.
Sedoş'unda ellerine sağlık afiyet şekerler olsun..Sosissiz dolap düşünemiyorum benim en küçük tam tiryakisi..Şart koydum iyice ya kızaracak ya kızaracak:))))

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Delfina'cığım,

Çok teşekkür ederim canım.

Sevgiler...


Nuray'cığım,

Çok teşekkür ederim. Amin canım. Arada kıvrandırıyor :((

Sedoş'um içinde teşekkürler. Aslında ben çok sevmem sosis.Ama dediğin gibi evde mutlaka olur.Onur ve Sedoş seviyorlar... Kızartma olarak değilde genelde salçalı sos ile pişiriyorum. Onur ekmek arası seviyor :))) yada pizza vs. yaparken ekliyorum.

Sevgiler...

Tijen dedi ki...

Başında isim olan tarifler bana nasıl da sıcak geliyor Zerrin'ciğim. Tanıdık birinin elinden çıkmış olması ne hoş değil mi?

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Tijen'ciğim,

Çok teşekkür ederim. Kesinlikle haklısın canım :)))))

Sevgiler...

meltemmutfakta dedi ki...

çok lezzetli görünüyorlar.emeğinize sağlık...
sevgiyle kalın,

www.meltemmutfakta.com

elma şekeri dedi ki...

Tariflerinizi ve sayfanizi cok özlemisim sicacik sevgilerimle.....

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Meltem mutfakta,

Hoşgeldiniz. Çok teşekkür ederim.

Sevgiler...


Elma şekerimm,

Sende hoşgeldin canım.Bende özlemiştim seni :))

Sevgiler...

:)den dedi ki...

Zerrinciğim ben de bir kaç aydır bel ağrısıyla uğraşıyorum. Hatta fizik tedaviye başladım. O nedenle blogunu ihmal ettim canım. Ama seni unuttuğumu zannetme:)
Sosisli böreğin tarifi hemen not edildi. Bel ağrılarımız geçince hemen yapılacak.
Sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Gülden'ciğim,

ÇOk geçmiş olsun canım. O ağrılar nasıldır iyi biliyorum :((
Hiç aklıma getirmedim bile canım beni unuttuğunu. Mutlaka bir sebebi vardır diye düşündüm.

İnşallah en kısa zamanda ağrıların geçerde böreğin tadına bakarsın :))
Sedoş'da sevinecektir :)))
Sevgiler...