Teoman Bey için daha önce aşk pastası ve kurabiyeleri hazırlamıştım. Bu sefer iş arkadaşlarından Sıla Hanımın doğum günü için telefon şeklinde pasta hazırlamamı istedi. Eğlenceli ve zevkli bir çalışma oldu benim için.
Sıla Hanımın doğum gününü kutluyor,sağlıklı,mutlu yaşlar diliyorum...
Teoman Bey'e de ilgisinden dolayı tekrar teşekkür ederim...
Bir süredir belim ağrıyor. Kimi gün daha fazla,kimi zamanda daha hafif geçiyor. O yüzden de bir süredir bloguma yazı ve tarif ekleyemedim :(((
Kardeşim Sedoş bende kalıyor. Ama ne çok yemek seçiyor, seçtiğine göre de yese bari :(( kuş kadar yiyor. Benden sosisli börek istedi.Arkadaşlarına da götürecekmiş. İstediklerini alırım ama gerisi sana ait dedim. İşten gelince mutfağa girip yapmaya başladı.Bir yandan da bloguma ekleyeceğim börek için neler yapıyorsan bir kenara not al lütfen demeyi de ihmal etmedim.
Sözümü tutup notlarını almış :)) bana da sizlere aktarmak kaldı sadece... Arada birde olsa herşeyin hazır olarak önüme gelmesi ne güzelmiş :))
Ellerine sağlık fıstığım :))))))
Malzemeler :
5 yufka 2.5 su bardağı süt 2 çay bardağı sıvıyağ 450 gr sosis 1 çorba kaşığı salça karabiber,tuz,kekik 2 yumurta (küçükse 3 adet) 1 yumurta sarısı üzerine
Yapılışı :
Fırını 180 C de ısıtmaya başlayalım. Diğer tarafta sosisleri doğrayalım.Çok az sıvıyağ ile tavada soteleyelim.Daha sonra salça,tuz,karabiber,kekik ekleyip karıştıralım. 1 çay bardağı kadar su ekleyip suyunu çekene kadar pişirmeye bırakalım. Kare bir tepsi veya borcamı sıvıyağ ile yağlayalım. Bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serelim.
Başka bir kaba süt,sıvıyağ ve yumurtaları ekleyip karıştıralım.Bu karışıma kalan yufkaları küçük küçük parçalara ayırıp (işin kolayına kaçmış burada ) hepsini birden karıştıralım. Tepsideki yufkanın üzerine boşaltıp,kenarlardan sarkan parçaları üzerine kapatalım. Yumurta sarısı sürüp,çörekotu ve susamla süsleyelim. Üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 40-45 dk arası..
Halama ne yapıp götürsem diye düşünüyordum. Bir yandan da Dünyanın en güzel kurabiyeleri kitabına bakarken gözüme zencefilli kurabiyeler çarptı. Görüntüsü ve zencefilli olması cezbetti. Halam da zencefili sevdiği için yapıp götürmeyi uygun buldum. Halam için daha önceden yazdıklarım burada...
Ama şimdi yemek yemek istemiyor. Konuşmayı seven insan şimdi konuşmuyor da . Serumla besliyorlar... Korkuyorum Alzheimerin son evresinde mi diye? Allah yardımcımız olsun...
Zencefilli kurabiyelerden bir tane zorla yedi :((
Çok lezzetli kurabiyeler oldu. İçinde karanfil,tarçın,zencefil ve pekmez olması hem besleyici,hem de yararlı... Çocuklara da yanında süt ile yedirirsek seveceklerine eminim...
Malzemeler :
300 gr / 2.5 su bardağı sade tam buğday unu 5 ml / 1 tatlı kaşığı karbonat 7.5 ml / 1.5 tatlı kaşığı çekilmiş zencefil 1.5 ml / 1/4 tatlı kaşığı tarçın 1.5 ml / 1/4 tatlı kaşığı çekilmiş karanfil 115 gr / yarım su bardağı tereyağı ( oda sıcaklığında) 350 gr / 1 3/4 su bardağı ince çekilmiş şeker (toz şekeri robotta çektim) 1 adet yumurta 60 ml / 4 yemek kaşığı pekmez 5 ml / 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı :
Fırını önceden 160 C de ısıtın. Fırın tepsilerine yağlı kağıt serin.
Unu,karbonatı ve baharatları küçük kaseye eleyip bir kenara koyun.
Tereyağını şekerin üçte ikisiyle birlikte bir kaseye koyun ve mikserle,hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar krema haline getirin. Yumurtayı hafifçe çırparak kremaya ekleyin.
Pekmez ve limon suyunu da içine katın.Unu,karışıma ilave edin ve yumuşak bir hamur yapmak için tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
Hamuru 2 cm çapında toplar halinde şekillendirin.Topları kalan şekerin içinde yuvarlayın ve hamurun yayılmasını önlemek için yaklaşık 5 cm aralıklı olarak fırın tepsilerine yerleştirin.
Yaklaşık 12 dakika pişirin. ( yeterli oluyor. Fırından çıktığında yumuşak bile olsa tel ızgara üzerinde sertleşiyor). Bir spatula ile tel ızgaranın üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Fotoğraf makinamın şarjının bittiğini farketmediğim için acil de çıkmam gerektiğinden bende cep telefonu ile çekmiştim. O yüzden istediğim gibi çıkmadı ...
Zaman su gibi akıp geçmiş. Geçen sene bugün kısada olsa ilk yazımı yazmaya başlamışım. Bir yıl geçmiş aradan.Blogum yokken diğer blogcu arkadaşlarım bloglarının yaşlarını kutlarlarken onlar adına sevinirdim ve yorumda yazardım.
Şimdi ben blogumun 1.yaşını kutluyorum :))
Bir yıl boyunca siz sevgili arkadaşlarım ve dostlarımla çok şey paylaştık. Beni yalnız bırakmadığınız için hepinize tek tek teşekkür ederim. Her birinizin yorumları beni çok mutlu etti...
İyi ki blogumu açmaya karar vermişim ve sizleri tanımışım :))) Herbirinizin kalbimdeki yeri ayrı ayrıdır :)))
Blogumun yapım aşamasında her şeyiyle tek tek ilgilenen sevgili arkadaşım Simten'e çok teşekkür ederim. İyiki varsın canım :))))
Burçin hanım internette araştırma yaparken blogumla karşılaşmış. Sevgi kurabiyelerim hoşuna gitmiş aradı.Konuştuk neler istediğinden bahsetti.Blogumdaki beğendiği sevgi kurabiyelerinden erkek arkadaşı Burhan Bey'in doğum günü için hazırlamamı istedi. Hepsi aynı olmasın diye bir iki tanesinin üzerine de isim ve sevgi sözcükleri yazarak hazırladım ve teslim ettim.
Burhan Bey'in doğum gününü kutluyorum. Nice sağlıklı,mutlu ve güzel yaşları olsun sevdikleri ve sevenleri ile birlikte... Burçin hanıma da ilgisi için teşekkür ediyorum...
