Kabak Kavurma

Kabak kavurmasını Sevgi Ablamdan öğrenmiştim. Ben de o günden beri ara ara yaparım. Oğlumun sebze ile arası olmadığı için ben kendime göre yapıyorum.

Fotoğraf için gün ışığından fazla yararlanamıyorum.Bu fotoğrafı da akşam çektiğimden istediğim gibi çıkmadı.

Dışarıda öyle bir lodos var ki... Her yer uçuyor sanki.Hava almak için camı bile zor açıyorum. Akşam yağmurla birlikte de hızlı bir soğuma olacakmış :(
Karaköy'deki kadıköy iskelesi batmış :(( Haberi ağzım açık izledim. Nasıl olur diye...
Marmara bölgesinin çeşitli yerlerinde lodos çok etkili.Yurdumuzun hemen her yerinde lodos etkili olmuş. Havalar soğuyor hastalanmamak için daha dikkatli olmalıyız.

O yüzden bugün evden çıkmak içimden gelmediği için bir yandan temizlik,yemek,kitap okuma,internette biraz gezinti öyle vakit geçireceğim gibi gözüküyor.

Gelelim kabak kavurmasının yapılışına :)))

Malzemeler:

4-5 kabak
2 diş sarımsak
1 soğan
zeytinyağı
tuz,pulbiber,karabiber
nane,dereotu

Yapılışı:

Kabakların kabuklarını soyup,yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesip doğruyorum. Diğer yanda teflon tavaya zeytinyağı,soğan ve sarımsak ekleyip soteliyorum. Kabakları ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte saldığı suyu çekene kadar pişiriyorum. Sonra nane,tuz ve baharatları ekleyip biraz daha pişiriyorum. En son dereotunu katıp ocağın altını kapatıyorum. İstenirse bu aşama da bir yumurta da kırılıp,karıştırılır. Öyle de çok lezzetli oluyor :))

Hem fazla masrafı olmayan,hemde lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor :))
Tabii kabak sevenler için bu tarif :)

Sağlıkla ve afiyetle kalınız.

Herkese güzel bir hafta sonu dilerim :))))