22 Kasım 2008 Cumartesi

Kabak Kavurma


Kabak kavurmasını Sevgi Ablamdan öğrenmiştim. Ben de o günden beri ara ara yaparım. Oğlumun sebze ile arası olmadığı için ben kendime göre yapıyorum.

Fotoğraf için gün ışığından fazla yararlanamıyorum.Bu fotoğrafı da akşam çektiğimden istediğim gibi çıkmadı.

Dışarıda öyle bir lodos var ki... Her yer uçuyor sanki.Hava almak için camı bile zor açıyorum. Akşam yağmurla birlikte de hızlı bir soğuma olacakmış :(
Karaköy'deki kadıköy iskelesi batmış :(( Haberi ağzım açık izledim. Nasıl olur diye...
Marmara bölgesinin çeşitli yerlerinde lodos çok etkili.Yurdumuzun hemen her yerinde lodos etkili olmuş. Havalar soğuyor hastalanmamak için daha dikkatli olmalıyız.

O yüzden bugün evden çıkmak içimden gelmediği için bir yandan temizlik,yemek,kitap okuma,internette biraz gezinti öyle vakit geçireceğim gibi gözüküyor.

Gelelim kabak kavurmasının yapılışına :)))

Malzemeler:

4-5 kabak
2 diş sarımsak
1 soğan
zeytinyağı
tuz,pulbiber,karabiber
nane,dereotu

Yapılışı:

Kabakların kabuklarını soyup,yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesip doğruyorum. Diğer yanda teflon tavaya zeytinyağı,soğan ve sarımsak ekleyip soteliyorum. Kabakları ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte saldığı suyu çekene kadar pişiriyorum. Sonra nane,tuz ve baharatları ekleyip biraz daha pişiriyorum. En son dereotunu katıp ocağın altını kapatıyorum. İstenirse bu aşama da bir yumurta da kırılıp,karıştırılır. Öyle de çok lezzetli oluyor :))

Hem fazla masrafı olmayan,hemde lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor :))
Tabii kabak sevenler için bu tarif :)

Sağlıkla ve afiyetle kalınız.

Herkese güzel bir hafta sonu dilerim :))))

21 yorum:

Hülya dedi ki...

Hem sağlıklı hem pratik.Ellerin dert görmesin...

banu gökşin dedi ki...

nefıs ve cok pratık ellerıne saglık canım sevgıler..

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Hülya'cığım,

Haklısın canım. Bu aralarda hem sağlıklı,hem pratik yemeklerden yanayım :)

Sevgiler...



Banu'cuğum,

Çok teşekkür ederim canım. Gerçekten de hem kolay yapımı,hem lezzetli bir yemek oluyor.

Sevgiler...

ruhdagı dedi ki...

Kabakla ilgili her şeyi severek yerim. Kavurması, dolması, kızartması ama illaki yanında yoğurt olacak :)
Güzel bir hafta sonu geçirmeni dilerim.

Selamlar.

akasyakokusu dedi ki...

Canım iyi akşamlar..Bende bir kabakseverim...
Bugün bende dışı koyu renkli kabak varya ondan aldım..O daha lezzetlidir..Kızartınca hemde erimez..Seçerim kabakların arasından..
Tabakta nefis görünüyor bizim evdede kimse yemiyor..Cadı kızım aslında seviyordu ama oda bıraktı yemeyi.
Eline emeğine sağlık canım..

YaşamIn KIyIsInda dedi ki...

Ellerine sağlık Zerrin'cim.
Çok severim kabak kavurmayı, bana "ne zevksizsin" derler, oysa çok lezzetli olur.
Sevgilerimle...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ruhdağımmm,

Ben bütün yemeklerimin yanında mutlaka yoğurt yerim. yoğurtsuz yapamam :) Kabağa da çok yakışır :))

Bende güzel bir hafta sonu dilerim canım :)))

Sevgiler...



Nuray'cığım,

Ne güzel kabak severler var :) Bilirim lezzetlidir. Ben bulamadım açık renk olanlardan aldım :)
Aslında biraz daha kavurmam gerekirdi.Ama işten geldim karnımda aç fazla bekleyemedim :)))
Zaman zaman yemek tercihlerimiz değişebiliyor.Kızın içinde şimdilik öyledir belki.
Bende bir iki yıldan beri pırasa yiyemiyorum. halbuki çok severdim.

Kabak kızartma da ne güzel olur değil mi? Sarımsaklı yoğurtla hmmmm
Evde kızartma fazla yapmadığım için hafif şekilde geçiriyorum.

Sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Sevgili Nur'cuğum,

Teşekkür ederim canım. Ne zevksizliği olur mu öyle şey? Onlar tatmadıkları için öyle geliyor herhalde... Bence en güzel yemeklerden biridir kabak kavurma :))

Biz ağzımızın tadını biliriz değil mi?

Kucak dolusu sevgiler...

egeli dedi ki...

ZERRİNCİM,BİZİM EGEDE ÖYLE,YAĞMUR VE FIRTINA....İSKELENİN BATIŞINI BENDE İZLEDİM ,NE FENA OLDU ...SANKİ GEMİ BATTI HAYRET BİR ŞEY.
KAVURMAN ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ,BEN BUNA BİR DE SARIMSALIK YOĞURT DÖKERİM ..MMMHHHH...ELLERİNE SAĞLIK CANIM.

derya dedi ki...

Canım ben çok severim ama eşim ve oğullarım pek yemiyor ben kendim ve annem için yapıyorum ellerine sağlık enfes görünüyor öptüm...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Egelimmm,

Yurdun bir çok yerinde fırtına etkili oldu. Ne kadar kolaymış batması koca tarihi iskelenin değil mi? Olacak şey değil.

Teşekkür ederim canım.Ben yanında sade yoğurtla yiyorum. Hafta sonu olunca ancak sarımsaklı yoğurt yiyebiliyorum :(( Yoğurtsuz hiç bir şey yiyemem zaten :))

Sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Derya'cığım,

Genelde erkekler kabak yemiyor galiba...

Teşekkür ederim canım. Biz de kendimize yapar yeriz işte böyle :)))

Bende öpüyorum.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Zerrin'ciğim,

Oh! afiyet olsun canım. Ben de çok severim kabağı hele bir de yanında sarımsaklı yoğurt olursa. Üstelik zayıflatıcı bir özelliği de olunca daha sık yemek gerekiyor ama artık mevsimi geçti diye almıyorum.
Baharı bekleyen kumrular gibi tarla kabaklarını bekleyeceğim artık.

Ellerine sağlık.

Çok sevgiler,

pel!n dedi ki...

Zerrin kabak kavurmasını daha önce hiç yapmamıştım,yeni öğrendim.Hem çok sağlıklı hemde leziz..Ellerine sağlık..
Hafta sonu gerçekten fırtınalı geçti,Karaköy iskelesinin batışına bende çok şaşırdım.İnsanların ölmemesi ise büyük şans..

Güzel bir hafta diliyorum...

neslihan dedi ki...

Eline sağlık canım,çok sağlıklı ve hafifi bir yemek olmuş.buralarda da acayip rüzgar var,yağmurla akrışık.kış artık iyice kendini hissettiriyor:-)sevgilerimle...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Sevgili Işıl'cığım,

Teşekkür ederim. Sarımsaklı yoğurtla daha lezzetli olur tabii...

Benimde son aldığım kabak oldu zaten... Özleyeceğim :)))

Sevgiler...



Pelin'ciğim,

Ben de 3 senedir yapıyorum. Daha önce bilmiyordum. Sevgi ablamda yediğimden beri yapıyorum :)))

Bende onu düşündüm. Ya gündüz vakti insanlar iskele içinde olsalardı :((( Allah korusun...
İhmalsizlik işte... Pamuk ipliğinde yaşıyoruz :((

Bende güzel bir hafta dilerim canım.
Sevgiler...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Neslihan'cığım,

Teşekkür ederim canım. Bana sebze olsun başka bir şey istemem :)))

Evet havalar soğudu.Rahmetli babaanem derdi kış kışlığını göstermeli diye... Hastalanmamak için dikkatli olmalıyız.

Sevgiler...

Tijen dedi ki...

Çoğu insan kabağa tepeden bakar ama o ne güzeldir değil mi Zerrin'ciğim?

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Sevgili Tijen'ciğim,

Haklısın canım. Çoğu kişi sevmiyor bile... Ama ben bayılırım :)))

Sevgiler...

etki alanı dedi ki...

Ben ve çakılım bayılırız kabaklı yemeklere,ama sırığım için senin sağ sütunun daha uygun sanırım...Atayım onu oraya hiç çıkmaz oradan.:-))
Bu akşam bunu deneyeceğim...
Ellerine sağlık..
TüTü

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Tütü'cüğüm,

Senin sırıkla benim sırık aynı taraftalar demek :))))) Bekleriz canım. Ona göre sofra hazırladığımda haber vereyim gelsin :))))

Ne güzel anne kız da sağlıklı besleniyorlar. Bende yapıyorum sadece kendim yiyorum.

Sevgiler...
Size de afiyet olsun canım.