Nil Hanım, arkadaşı Hüseyin Bey için daha önce hazırladığım sevgi kurabiyelerimden rica etti. Kurabiyelerin üzerlerine neler yazılmasını istediğini belirtti.Ben de huzurla hazırlayıp, Bodrum merkeze götürüp teslim ettim.Kurabiyeler zencefil ve tarçınlı olarak hazırlandı.Geri bildirimi çok güzeldi. Teşekkür ederim Nil Hanım :)
Sevgilerimle...
Merve Hanım, askerde ki sözlüsü Ayhan Bey'in doğum günü için asker kurabiyelerimden hazırlamamı rica etti. Kurabiyeleri hazırlayıp İstanbul'a gönderdim. Kurabiyelerin ulaştığının ertesi günü Ayhan Bey'in doğum gününü kutlamak, hem de ziyaret etmek için yola çıktılar...Ayhan Bey'e ve tüm askerlerimize hayırlı tezkereler diliyorum...Sevgilerimle...
Simla Hanım, İstanbul'dan arayıp daha önce Sedoşum için hazırlamış olduğum pastanın benzerini
Alev Hanım'ın Bodrum'da kutlanacak doğum günü için hazırlamamı rica ettiler.
Pasta içeriği çikolatalı pandispanya, ganaj krema ve kavrulmuş antepfıstığından oluştu.
Alev Hanıma sağlıklı,mutlu,huzurlu ve sevgi dolu nice nice yıllar diliyorum.
Fotoğrafı akşam çektiğim için istediğim görüntüyü alamadım.
Bodrum'dan sevgilerimle...
Enginarlar tükenmeden önce her zaman pazardan almayı tercih ettim. Pazarcımız da o kadar güleryüzlü bir aile... Benim için güleryüz çok önemlidir. Asık suratlı bir satıcıdan hiçbirşey alamam. Mutlaka pazarcılarla sohbet ederim.O yüzden her hafta alıp yediğim yetmiyormuş gibi deepfreeze de doldurdum :)Bu sene hiç yemediğim kadar enginar yemiş oldum. Yanımda enginarları soyup hemen limon sıkıyorlar ve su ile doldurup torbalıyorlar...İç baklalarımı da yine güleryüzlü başka bir pazarcıdan aldım. Yanısıra kendi bahçesinde yetiştirdiği yeşillikleri de alıyorum... Ben pazarda eğlenen biriyim. Herkesle sohbet eder,hal hatır sorarım. Onlar da benle ilgilenirler...Kimi zaman enginarları alıp,kendim soydum. Ama uzun sürdü. Elim acıdı. O yüzden soyulmuş olanlardan yana tercihim.Malzemeler...3 adet enginar1 kase iç bakla (kabukları soyulmuş)1 orta boy soğan2 dal taze soğanzeytinyağıdereotutuzşeker (arzuya bağlı)suYapılışı:Enginarlar yıkanır tekrar limonlu suda bekletilir.Diğer yanda soğanlar doğranıp zeytinyağında sotelenir. İç baklaların kabukları soyulup yıkanır onlarda tencereye eklenir. İç baklalar birkaç kez zeytinyağında çevirilir.Enginarlar da eklenir. Tuz ilave edilir. Bir kesme şeker atılır (isteğe bağlı). Su eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.Ilındığında servis tabağına enginarlar alınır. Orta kısmına iç baklalar yerleştirilir ve dereotu ile süslenir :)Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Sofralarımızdan bereket,bolluk eksik olmasın.Sağlıkla ve sevgi ile kalınız...
Vedat abim arayıp bildirdiğinde, telefonun bir ucunda sessiz kaldım. Bir müddet ne diyeceğimi,ne söyleyeceğimi bilemeden duruverdim.Ne kadar yaşları ilerlemiş de olsalar yakıştıramıyorsunuz :( Daha önce halam için bir yazı yazmıştım burada...En sonunda çok sevdiği eşinin yanına Gölcük'teki aile kabristanına defnedildi.Nurlar içinde yat halacığım. Mekanın cennet olsun.Vedat abime,Nevzat abime,babama,torunlarına ve akrabalarımıza baş sağlığı diliyorum.Sevgi ve saygılarımla...
Geçen sene Ela Hanımın isteği üzerine Zübeyde Hanım için nutella temalı pastayı hazırlamıştım. Bu seferde Burcu Hanım ve arkadaşları Ela Hanımın doğum günü için yine şehir dışından geleceklerini, ve Bodrum'da kutlamak istediklerini belirttiler. Benden de pastasını hazırlamamı rica ettiler.Zevkle hazırladım ve Oya's bara teslim ettim. Arkadaşlıklarının bir ömür boyu sürmesini ve kendi tabirleri ile Balkabaklarının serüvenlerinin de hep daim olmasını diliyorum.Ela Hanıma da sağlıklı,mutlu,huzurlu,başarılı ve sevdikleri ile geçireceği nicee niceeee mutluu yıllarrr diliyorummm :)Pasta içeriği: Çikolatalı kek,ganaj krema ve muzdan oluştu.Bodrum'dan herkese sevgilerimle...
