Burçak Hanım'ın isteği üzerine askerde olan arkadaşı Azah Bey'in doğum günü için istediği kurabiyeleri hazırlayıp Tekirdağ'a gönderdim.Azah Bey'in doğum gününü kutlar,sağlıklı,mutlu,huzurlu,başarılı nice nicee yıllar dilerim.
Hayırlı Tezkereler...
Ege bölgesinde o kadar çok ot çeşidi var ki... Daha yeni yeni öğrenmeye başlıyorum. Nasıl pişirilecek.Nasıl ayıklanacak :)) Bunlarda çok önemli...Öğrenmenin yaşı yok. Aslında pazarımızın fotoğraflarını çekip yayınlamalıyım :) Baharı bekliyorum ot çeşitleride artsın her tezgah yeşil yeşil olsun öyle çekerim diye :)))Tülin ablam bana yavaş yavaş otları öğretmeye başladı. Cumartesi günü Turgutreis pazarımız kuruluyor. Çok güzel ve büyük bir pazar. Çarşamba günleri akçaalan da kuruluyor. Tülin abla bana gelirken Radika (hindiba) ve hardal otu almış. Nasıl kesip,ayıklayacağımı gösterdi. Kaç dakika haşlayacağımı ve sos için neler yapacağımdan bahsetti. Nasıl güzel görünüyorlardı :)) Bu sefer radika salatasını hazırladım. Bu bitince de hardal otundan salata hazırlayacağım. Fotoğraf çekersem onuda yayınlayacağım.Salata için:1 demet radikazeytinyağlimonsarımsak ve tuz gerekli.Ayıklandıktan sonra iyice yıkanıyor. 6-7 kez. Kaynayan suyun içine atılıp 15 dk haşlanıyor. Sonra süzüp soğutmaya bırakılıyor. Bir yandanda sos malzemeleri için sarımsak,limon,tuz ve zeytinyağını hazırlayıp üzerine döktüm.Radikanın öyle yararları varmış ki yeni yeni öğreniyorum. Karaciğer hastalarında,şeker hastalarında,romatizması olanlarda,gut,böbrek ve safra kesesi hastalıklarında da çok yararlı olduğu söyleniyor. Ayrıca idrar söktürücü özelliği varmış. Rahmetli babaannem otları çok iyi tanırdı. Çocukken hatırlarım bir yerlerden toplar gelirdi. O zamanlar bize yediremezlerdi. Meğer ne kadar önemliymiş. Çocukken bilemiyorsun tabii...
Herkese sağlıklı,mutlu,huzurlu ve sevgi dolu bir hafta sonu diliyorum.
Özlem Hanım ve Bülent Bey bir gün ara ile dünyaya gelmişler. Eş olunca da her yıl doğum günleri birlikte kutlanmış dostları ve sevdikleri tarafından...Yakın dostları olan Bekir Bey pastalarını hazırlamamı istedi. Daha önce ikizler için hazırladığım modeli beğenince süslemesi de o yönde oldu.Özlem Hanım ve Bülent Bey'e sağlıklı,mutlu,huzurlu,bereketli ve sevdikleri ile geçirecekleri nicee niceee yıllar diliyorum.
Pasta: Vanilyalı pandispanya,çikolatalı ganaj krema ve antepfıstığından oluştu.
Pastalarını gördükten ve tattıktan sonraki geri bildirimleri ise çok güzeldi :)
Sevgi ablam kendisinde toplandığımız gün hazırlamıştı portakallı,lorlu miss kokulu kurabiyeleri.Çok beğenip hemen kağıda kaleme sarıldım tarifi ver diye :)) şimdi de sizlerle paylaşıyorum. Zeytinyağ ile yapılması tereyağ ve katı yağ yemeyenler için de güzel bir alternatif :)Malzemeler:2 yumurta1/2 su bardağı zeytinyağ250 gr tatlı lor4 su bardağı un ( fındık eklerseniz 1/2 bardak unu eksiltin veya tamamını fındıklı unla da yapabilirsiniz)1 pk.kabartma tozu1 pk vanilya1 su bardağı şekerportakal kabuğu rendesiYapılışı :- Tatlı loru ve şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpın.
- 1/2 saat üzerini kapatarak bekletin.
- 1/2 saat sonra bütün malzemeyi ekleyerek katı bir hamur elde edin.
- Hamurdan kaşıkla alarak tepsiye dizin.
- Daha önceden ısıtılmış fırında ilk önce 200 C de 2-3 dk.pişirin
- Sonra ısıyı 180 C ye düşürerek 15 dk pişirin.
Denerseniz beğeneceğinize eminim. Katı yağ olmadığı için kıyır kıyır olmuyor. Daha yumuşak bir kurabiye haline geliyor. Lezzeti mi harikaaaaaaa :)))Şimdiden herkese afiyet olsun.Sağlıkla ve sevgi ile kalınız...
2010 yılı hem mutlu,hem hüzünlü,hem de kötü anlarla geçti. Haziran ayında emekli oldum. Ağustos ayında Bodrum'a yerleştim. Herşey de bir hayır var derler çok doğru...
Bu ay canımmm annemmmm rahatsızlandı. Hastaneye yatırdık. 12 gün kadar hastanede beraber kaldık. Sonunda biraz düzelince taburcu olduk. Nekahat dönemini şimdi evde geçiriyor. İnşallah daha da iyi olacak. Onla birlikte bizde tabii...
Bende dün evime dönebildim. Uzun bir dönem İstanbul'da hastane ve ev arası mekik dokudum desem doğrudur. Yeter ki iyi olsun bitanemmm...2011 yılının ülkemize ve dünya ya barış,huzur,sağlıkkk,mutluluk,bereket, bolluk,sevgi ve aşk dolu günler getirmesini diliyorum. Herşey gönlünüzce olsun
MUTLU YILLARRRR...
Sevgilerimle...
