Zencefilli kurabiyeler

Halama ne yapıp götürsem diye düşünüyordum. Bir yandan da Dünyanın en güzel kurabiyeleri kitabına bakarken gözüme zencefilli kurabiyeler çarptı. Görüntüsü ve zencefilli olması cezbetti. Halam da zencefili sevdiği için yapıp götürmeyi uygun buldum. Halam için daha önceden yazdıklarım burada...

Ama şimdi yemek yemek istemiyor. Konuşmayı seven insan şimdi konuşmuyor da . Serumla besliyorlar... Korkuyorum Alzheimerin son evresinde mi diye? Allah yardımcımız olsun...

Zencefilli kurabiyelerden bir tane zorla yedi :((

Çok lezzetli kurabiyeler oldu. İçinde karanfil,tarçın,zencefil ve pekmez olması hem besleyici,hem de yararlı... Çocuklara da yanında süt ile yedirirsek seveceklerine eminim...

Malzemeler :

300 gr / 2.5 su bardağı sade tam buğday unu
5 ml / 1 tatlı kaşığı karbonat
7.5 ml / 1.5 tatlı kaşığı çekilmiş zencefil
1.5 ml / 1/4 tatlı kaşığı tarçın
1.5 ml / 1/4 tatlı kaşığı çekilmiş karanfil
115 gr / yarım su bardağı tereyağı ( oda sıcaklığında)
350 gr / 1 3/4 su bardağı ince çekilmiş şeker (toz şekeri robotta çektim)
1 adet yumurta
60 ml / 4 yemek kaşığı pekmez
5 ml / 1 tatlı kaşığı limon suyu


Yapılışı :

• Fırını önceden 160 C de ısıtın. Fırın tepsilerine yağlı kağıt serin.
• Unu,karbonatı ve baharatları küçük kaseye eleyip bir kenara koyun.
  
• Tereyağını şekerin üçte ikisiyle birlikte bir kaseye koyun ve mikserle,hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar krema haline getirin. Yumurtayı hafifçe çırparak kremaya ekleyin.
• Pekmez ve limon suyunu da içine katın.Unu,karışıma ilave edin ve yumuşak bir hamur yapmak için tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
• Hamuru 2 cm çapında toplar halinde şekillendirin.Topları kalan şekerin içinde yuvarlayın ve hamurun yayılmasını önlemek için yaklaşık 5 cm aralıklı olarak fırın tepsilerine yerleştirin.
• Yaklaşık 12 dakika pişirin. ( yeterli oluyor. Fırından çıktığında yumuşak bile olsa tel ızgara üzerinde sertleşiyor). Bir spatula ile tel ızgaranın üzerine alın ve soğumaya bırakın.

Fotoğraf makinamın şarjının bittiğini farketmediğim için acil de çıkmam gerektiğinden bende cep telefonu ile çekmiştim. O yüzden istediğim gibi çıkmadı ...

Sağlıkla ve afiyetle kalınız...

Güzel bir hafta sonu dilerim...

Blogum 1 Yaşında...

Zaman su gibi akıp geçmiş. Geçen sene bugün kısada olsa ilk yazımı yazmaya başlamışım. Bir yıl geçmiş aradan.Blogum yokken diğer blogcu arkadaşlarım bloglarının yaşlarını kutlarlarken onlar adına sevinirdim ve yorumda yazardım.

Şimdi ben blogumun 1.yaşını kutluyorum :))

Bir yıl boyunca siz sevgili arkadaşlarım ve dostlarımla çok şey paylaştık. Beni yalnız bırakmadığınız için hepinize tek tek teşekkür ederim. Her birinizin yorumları beni çok mutlu etti...

İyi ki blogumu açmaya karar vermişim ve sizleri tanımışım :))) Herbirinizin kalbimdeki yeri ayrı ayrıdır :)))

Blogumun yapım aşamasında her şeyiyle tek tek ilgilenen sevgili arkadaşım Simten'e çok teşekkür ederim. İyiki varsın canım :))))



Sağlıkla ve sevgiyle kalınız...

Sevgi kurabiyeleri 2

Burçin hanım internette araştırma yaparken blogumla karşılaşmış. Sevgi kurabiyelerim hoşuna gitmiş aradı.Konuştuk neler istediğinden bahsetti.Blogumdaki beğendiği sevgi kurabiyelerinden erkek arkadaşı Burhan Bey'in doğum günü için hazırlamamı istedi. Hepsi aynı olmasın diye bir iki tanesinin üzerine de isim ve sevgi sözcükleri yazarak hazırladım ve teslim ettim.

Burhan Bey'in doğum gününü kutluyorum. Nice sağlıklı,mutlu ve güzel yaşları olsun sevdikleri ve sevenleri ile birlikte... Burçin hanıma da ilgisi için teşekkür ediyorum...






Sağlıkla ve sevgiyle kalınız...

Herkese güzel bir hafta diliyorum...

Bebek kurabiyeleri

Bu hafta benim için güzel geçti. Hem yoğunluk açısından, hem yaptıklarım,öğrendiklerim,yaşadıklarım açısından faydalı oldu diyebilirim...

Hafta arası tesadüf olarak Chef's İstanbul mutfak atölyesinden Sevgili Gülhan Kara ve ekibinden pasta eğitmeni Cemil Çengel ile karşılaştım. Bol sohbetli,neşeli,güzel bir gün geçirdik. Sohbetler de öğrendiğim o kadar güzel bilgiler oldu ki... Çok teşekkür ederim :))))

Bugün de Sevgili Sefa usta misafir olarak beni kursuna davet etti. Gittim güzel bir gün de orada geçirdim. Hem yeni kişilerle karşılaşmak,konuşmak,bilgileri pekiştirmek her zaman mutlu etmiştir beni :))))

Bu hafta bebek kurabiyeleri de hazırlayıp,teslim ettim. Zevkli ve eğlenceli bir çalışma oldu.







Sağlıkla ve sevgiyle kalınız...

Güzel bir hafta sonu diliyorum...

Blog ödülüm!

Blog ödülüm Sevgili Ruhdağım'dan. Çok teşekkür ederim canım.

Ben de bu güzel ödülü tüm blog arkadaşlarıma ,dostlarıma gönderiyorum.

Herkese güzel bir hafta dilerim...

Sevgiyle kalınız...

Teo'nun Aşk Pastası...

Teoman Bey'in 14 Şubat Sevgililer Günü için sipariş ettiği aşk pastası... Teoman Bey'in zevkine uygun olarak pastanın pandispanyası çikolatalı,kreması ise vanilyalı muzlu olarak hazırlanmış ve üstü sade bir süsleme ile kaplanmıştır.

Pastanın yanı sıra kurabiyeleri de pasta konseptine uygun olarak pembe kırmızı ve kırmızı beyaz olarak hazırladım. Teoman Bey'e ve sevdiklerine mutluluklar dilerim.





Sevgi gününüz kutlu olsun. Bir gün değil her gün aynı duyguları yaşamanız dileğimle...

Sevgiyle kalın...

Herkese güzel bir Hafta sonu dilerim...

Sevgi kurabiyeleri

Uzun zamandır bloguma bir şey ekleyemedim. Hayatın getirdiği koşturmacalar,sıkıntılar ve keyifsizlikler vardı. Yavaş yavaş atlatmaya çalışıyorum. Bugün ve önümüzdeki hafta sınavlarım var bir yandan onlara çalışıyorum. Eskişehir'e Onur'un yanına gidip geldim. Hep bir koşturmaca içinde oldum.

Sevgi kurabiyeleri Bursa'dan iş arkadaşım Adem Bey tarafından bütün iş arkadaşlarım adına istendi :)) Bende severek kendilerine hazırlayıp,gönderdim. Umarım beğenirler... Afiyet olsun arkadaşlarım :))

Kurabiyelerin bir bölümünü kırmızı beyaz,bir bölümünü de pembe beyaz ve pembe kırmızı olarak olarak hazırladım. Sevgililer günü konseptine uygun olarak :))))









Sağlıkla ve sevgiyle kalınız...