Duygu'nun Pastası

Ablam Duygu'nun (aslında aramızda sadece 1 yaş var. Ben ona ismi ile hitap ediyorum.) Doğum günü için bu pastayı hazırladım. Pastasını çilekli ve bol çikolatalı yaptım.

Üzerini kalplerle süsledim.Adını şeker hamuruyla yazdım.Arjantin şekeri de aralara serptim. Biliyorum ki oda beğenecek... Niyetim organze kurdela ile bağlamaktı. Evde kalmamış bende pastasına uygun renkte saten kurdela ile bağladım.
Pastasını gördüğü zaman adı gibi duygulandı.Gözleri doldu ve çok hoşuna gitti.

Nice yıllara Duygu'cuğum... Ailen ve çocuklarınla beraber...

Gecikmiş Doğum günü pastası

Ablam Duygu'nun büyük oğlu Dinçer'imizin 14 Nisan da doğum günü idi. Hem hafta içi olduğu hem de yoğun olduğum için gitmem mümkün değildi.
Nasıl olsa 23 Nisan da gidecektim diğer yeğenim Caner'in okuldaki gösterisi için... Bunu fırsat bilerek bende Salı akşamı pastasını hazırladım Fenerbahçeli olduğu için renkler belliydi zaten...Ama ne yapayım nasıl süslerim pastasını diye biraz düşündüm. Sonra kendisini modellerim bir kaç top ve biraz da yıldızlar yaparım diye düşündüm. Düşündüklerimi de yapmak hoşuma gitti.Ertesi günü de pastasını oğlumla birlikte götürdük. Kuzenler uzun zamandır birbirlerini de görmüyorlardı onlar için de iyi oldu.

Aslında İnsan modellemesi Dinçer'den çok onun bir küçüğü Alper'e daha çok benzediğini oğlum söyledi dikkatli bakınca gerçekten de ona benzemiş. Alper de dalga geçiyor benim doğum günümde de abimi modellersin teyze diye ... Hahhahhaaaaaa

Zaman çok çabuk geçiyor. Dinçer'im olmuş 16 yaşında... Onur'la aralarında 2 yaş var. Benim oğlum da 18 yaşında. Vay vay vayyyyyy Nice yaşlara Dinçer'im. Mutlu ve sağlıklı olarak...

Annem ile Babamın 45.Evlilik Yıldönümleri

Annem ile Babamın Evlilik yıldönümleri için biraz espri kattığım pastam. Bizim ailede şeker hamurlu pasta seven yok. Bende bizimkilere çikolatalı bir pasta yaptım.Aslında niyetim onları birebir modellemekti. Ama ne mümkün daha çok şey öğrenmem gerek...
Mesela babam bu kadar şişman değil.Annem ise çok güzel bir kadın ama yaptığım modelleme biraz komik oldu (annem bunu görünce kafama atar dedim ama) benim kimseyi kırmak istemez canım pemboşum çok beğendiğini söyledi. Babam ben bu kadar şişman mıyım? Burnum böyle mi? diye sordu. Hayır babişko sen fıstık gibisin dedim. Tabii çok hoşlarına gitti bu insan modellemeleri...

Aslında taban kısmına da şeker hamuru koymaktı. Ama ben koltuğu pasta altlığına koyup diğer modellemelere geçince bir baktım koltuk yapışmış kalmış kaldırsam kırılıyor bende hiç ellemeden bıraktım elimde fazla hamurum da kalmamıştı. Şeker hamurum olmadığı nasıl da belli küçük bir koltuğa ikisini de sığdırmışım.Hahhahhaaaa
Daha Nice Mutlu YIllara Canlarım...

2008 Pastacılık ve Ekmek Fuarı

Ben fuara gideceğim sende gel fuardaki firmalardan fırınlara bakarız, yüzyüze görüşür fiyat alırız hemde modelleri görürsün diye o kadar çok söyledim ki canım arkadaşım Hülya'cığım ısrarlara dayanamayıp fuara geldi. Fuar kapısında buluştuk.İlk önce hasret giderdik sonrada içeri bir girdik ancak akşam üstü çıkabildik. Hülya çıkalım demeseydi ben daha da kalabilirdim belki...
Bizim için güzel tecrübe oldu. Ben öyle düşünüyorum. Birçok firmanın sergiledikleri ürünlerinin izin alarak fotoğraflarını çektik. Sorularımızı sorduk.

Fo firmasının şekerden yapılmış ürünleri... Çok güzel görünüyorlardı.














Fo firmasının yapmış olduğu modelleme örnekleri:
Firma adları hatırlamıyorum şimdi ama pastaların fotoğraflarını çekmeyi de ihmal etmedim.



























Sıra geldi çikolatalara... onların görüntüsü de çok güzeldi.
Bu çikolatalar da konfiseriden yapılmış.

Bu arada dolaşırken İreks'ten Sezer Bey ve İsa Bey'i gördük. Biraz orda oturup dinlendik çaylarımızı içtik,ikramlarının tadına baktık.Çok güzel ekmekler vardı onların fotoğrafını çekmeden edemedik.Cebeci Gıda Standında Ayşem'in yanına uğradık.Biraz alışveriş ettik bol sohbet. Ben kendisiyle tanışmamıştım tanışma fırsatı buldum. Aynur' da Hülya ile görüşmek için gelince onunla da tanışma fırsatı buldum.
Katsan firmasında Zeynep Ada yı gördük. Biraz sohbet ettik. yaptığı figürleri seyrettik. Bize Lilyum yapılışını gösterebilirmisiniz diye sorduğumuzda gayet mütevazi bir şekilde hem anlattı hemde gösterdi.
Ebru ve Burcu ile karşılaştık ayaküstü sohbet ettik. Bende tanışmış oldum.

Coccolat tan ayrılan Havva Hn.la Pasdekor standında karşılaştık. Gül modellemesini yeniden göstermesini istedik. Detaylı bir şekilde tekrar anlattı. Bende gül yapımı bittikten sonra yapmış olduğu gül modelleriyle fotoğrafını çektim.
Birçok firmadan broşür ve katalog aldık. Böylece fuar maceramız da sona erdi. Hülya ile biraz da Bakırköy'ü gezdik sonra da tekrar görüşmek üzere dileklerimizle ayrıldık. Hülya'cığım geldiğin için sağol. İyiki de geldin görüştük.

Figür çalışması 2

Lorraine'in bebek figürünü gördüğümde çok beğenmiştim. Bende fırsat bulunca yapmak istiyordum nihayet gerçekleştirdim bu isteğimi. Üzerine battaniye niyetine şeker hamurunu örterken aklıma oğlum geldi.

Onur'um da böyleydi bebekliğinde,çocukluğunda ve şimdi delikanlı oldu yinede üstünü açar hiç örtmez.
Bebekliğinde uyku tulumu giydirirdim üstünü açarsa üşümesin diye her zaman uyanamayabilirdim.
Çocukluğunda da öyleydi odasına girer üstünü örterdim tam kapıdan daha çıkmadan bir tekme üstünü açardı.
Şimdi bile sabaha karşı odasına girer üstüne bakarım tabii açık oluyor genelde örtüp odadan çıkacakken aynı şekilde bir tekme hoppp açıkta kaldı yine...

Ben de şöyle düşünüyorum madem büyüdü kendini kollamalı üşürse kesin örter zaten... Sabaha kadarda başında bekleyecek halimde yok.Bloga girip bu yazıyı da okursa anneeeee yada aşkımmm diyecek niye yazdın bunları...Ben de bebekliğin ve çocukluğun aklıma geldi de ondan evladım diyeceğim.Hahhahhaaaaaaaa

Bebek ve ayıcık modellememin yapımı biterken de bunları düşündüm.

Figür çalışması

Ne zamandır bir boş vaktim olsada figür çalışsam deyip duruyordum. Bir türlü sıra gelmiyordu bu işe. Geçen pazar günü biraz yorgun olup evden dışarı çıkmak istemeyince hemen figür çalışayim diye düşündüm.

İlk önce niyetim araba modellemekti. Ama evde kolay bir tarzda modelleyeceğim araba bulamayınca (var ama klasik arabalardan oğlumun çocukluğundan kalma kıyamayıp veremediğim) belki misafirliğe gelen çocuklara veririm oynar düşüncesiyle sakladığım arabalar onlarıda modellemem bu aşamada zor tabii...

Ben de bir kadın figürü çalışırım dedim sanki çok kolaymış gibi. Ten rengi oluşturmak, Saçının şekline karar vermek tamda istediğim gibi olmadı ama... Kıyafetiyle biraz oyalandım etek mi giydirim,elbise mi daha iyi durur derken bir de baktım pantalon yapmışım. Kıyafeti de uyumlu olmalı o kesin...

Artık o mu kendini bıraktı sıkıldı da oturdu,yoksa ben mi yoruldum oturttum orası karıştı.Hahhahhaaaa

İşte ortaya böyle bir hatun çıkardım. Ben yaparken eğlendim. Daha iyisi olabilir zamanla yaptıkça muhtemelen... Bu çalışma 2-3 saatimi de aldı.

Krem Şokola

Krem Şokolayı sık sık yaparım hem sütlü tatlı, hemde pratik olduğu için tercih ediyorum.

Malzemeler:

1 Lt süt
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
75 gr kadar bitter çikolata (ben yarısını sütlü,yarısını bitter kullandım)
2 çorba kaşığı nişasta (tepeleme)
Kedidili büsküvisi veya bebe büsküvisi (kalan pandispanyalarımla yaptım)


Yapılışı:

Şeker ve kakaoyu tencereye alarak tel çırpıcı ile karıştırdım 1 lt sütü ekledim karıştırarak pişirmeye başladım. Kaynamaya yakın içine çikolataları ekledim. 3-4 dk daha karıştırarak pişirdim. Diğer yanda 2 çorba kaşığı nişastayı az suyla ezdim. Onuda çikolatalı karışımın içine ekledim. Göz göz olmaya başlayınca ocağın altını kapattım.

Pandispanya parçalarını küçük bir parça keserek dondurma kaselerime bölüştürdüm. Sonra çok az çikolatalı karışımdan döktüm. ( birden krem şokolayı dökerseniz pandispanya veya büsküviler birden yukarıya çıkıyor o yüzden az koyarak onları dibe yapıştırmış oluyorum) sonra da koymak istediğim kadar krem şokolayı ekleyerek soğumaya bıraktım.

Soğuduktan sonra kremşanti ve taze nane ile süsledim.

İreks Gezisi

Sevgili Duygu'nun organize ettiği İreks gezisi için Cumartesi günü Kadıköy Evlendirme Dairesi otoparkında toplandık.Ben blogcular arasında yeni olduğum için bloglarını takip ettiğim kişilerle tanışma fırsatım oldu. Yol boyunca da pastalar,kurabiyeler ve çocuklar üzerine sohbet ettik.

İreks'te bizi Firmanın satış temsilcisi Sezer Bey, İsa Usta ve Fabrika Müdürü Yasemin Hanım karşıladı. Çaylar,kahveler hazırdı. Biraz mola verip hepimiz yanımızda yemek için birşeyler hazırlamıştık.Onlardan hem ikram ettik,hemde yedik. Yasemin Hanım(biz hep ikram ederdik bugün farklı oldu)diye de belirtti. Sonra önlüklerimizi ve bonelerimizi takıp Ar-Ge bölümüne geçtik. İsa usta önce ürünler hakkında bilgiler verdi.


















Ben bu bölümü çok beğendim. Hem aydınlık, geniş,rahat,temiz kısacası güzeldi.Hatta bir ara İsa Usta ya hafta sonları çalışmaya gelebilirim bile dedim. Fabrikanın hafta sonu kapalı olduğunu unutarak... Bizler için gelip fedakarlıkta bulunmuşlardı. İsa Usta ve Sezer Bey bizi rahat ettirmek için ellerinden geleni yaptılar.İsa usta bütün sorularımıza cevaplar verdi yardımcı olmaya çalıştı. Tekrar teşekkür ederim. İlk önce pandispanya yaparak işe başladık. Hem çalıştık,hem de bilgiler aldık. Ben çemberlere pandispanya harcını koyarken çekmeyi es geçmişim. Biliyorum ya o yüzden herhalde... ama pişerken görüntüledim çok güzel de kabarmışlardı.
Pandispanyalar pişerken bizde boş durmadık tabii ilk önce arası portakal dolgulu muffin,üstü elma dolgulu muffin,hazırlayıp fırına attık.







ardından fırın cheesecake yapıp onu da fırına attık. Soğuk cheesecake hazırlayıp onuda dolaba gönderdik.
Brownie yapmayı çok istemiştik onunda tadına bakmayı istiyorduk. İsa Usta bizi kırmadı.

Amerikan cookies, çikolatalı kurabiye, tuzlu kurabiye yapıldı.(favorim tuzlu kurabiye idi)




























Pandispanyalar krema ile sıvandı. Kiminin üzerine çikolata serptik.Kimini meyvalar ile süsledik.Lezzetli pastalar ortaya çıktı.














Burada yaptığımız ürünlerin hepsinin bir arada görüntüsü. Tatları da bir o kadar güzeldi. Çok lezzetli oldular.

























































Tepsideki keklerden biri çikolatalı,diğeri tutti frutti kek miksi ile yaptık.

Ben çok eğlendim. Çok da çalıştım yani... İyiki gitmişim diyorum...
Bir aydır yaptığım diete de bir gün ara vermiş oldum. O kadar çok çeşidin tadına baktım ki...

Sevgili Duygu'ya,annanesine,teyzesine,İreks çalışanlarına, Mine,Delfina,Büşra,Nesrin, Burçin, İlker,Işıl'a içtenlikleri,cana yakınlıkları için de teşekkür ederim.

Benim için çok güzel bir deneyimdi. Sevgili Duygu ne zaman gidersen çağır beni de hemen gelirim.(Hahhahhaaa)